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专职冒菜的站在汤锅旁边，不停地把一篓篓菜料放进去冒，等到街冒熟以后，再提起来盛入窝盘里，再浇一些卤汤，淋上店家自制的香辣油，一份份冒菜就算新鲜出炉了。冒菜的分类冒菜也叫火锅菜，是一种烫煮的形式，不同的是冒菜底料的配置是秘诀，冒菜发源于四川的民间，由于被个别地区，如果你到了成都龙泉驿去品尝民间冒菜才知道什么是冒菜，电话：028-62453800。
成都龙泉驿冒菜做法培训内容：
1、红油辣椒的调配与制作。
2、原料、香料、油料的识别与选购
3、底料的配方与炒制方法
4、高汤原料的熬制方法
5、汤料熬制及保存方法
6、各种菜品原材料（各种素菜荤菜)的加工以及底料的调制
成都龙泉驿冒菜做法培训哪家好？学习正宗冒菜技术配方，想学冒菜做法培训创业，却苦于途径，网上视频教学不靠谱，实体店铺教学只能学一点皮毛，想获取冒菜技术以及保证口感的独特，这就必须加入成都龙泉驿川菜汇冒菜品牌技术了。不少投资者认为创业只要技术会了就万事大吉，其实不然，技术是创业很重要的一环，但创业需要面面俱到，万事都需要亲力亲为，挑选品牌加入的保障以及服务是比单学习技术靠谱很多的。
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