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自古至今，中国的美食就闻名于海内外，有很多人都纷纷慕名而来，想吃到中国特色美食。中国名菜分为八大菜系，川菜便是其中之一。
在越来越多人喜欢川菜并适应了川菜的麻辣，成都串串香也就凸颖而出，成了四川特色美食代表。它类似火锅，却又比火锅更加的生活化。成都串串香追求的是自由自在，自主选择，品尝各类菜肴。川菜讲究的是各种调味融合，散发出它的独特口感，成都串串香在这一点上表现更为明显，各种调味和融合，产生了串串香的鲜、香、麻、辣的独特魅力。
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