觉得开餐饮店难做是由于你沒有弄明白这几点

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2021-01-22 18:02:53 人气：

随着民众对于餐饮行业的需求不断增长，让越来越多的人涌入了餐饮市场这个江湖，有人在这个江湖中称霸武林，而有人淡然离场。有人感慨，是开餐饮店越来越难了吗？其实这是由于大部份开餐饮店的投资者沒有弄明白这几点。

1、消费主体变化

市场中消费者的主体发生了很大的改变，现在80、90、00占据了市场的消费主力，面对这三个年代的消费人群，我们在开餐饮店时应通过所項目項目进行定位，确定消费群体，再确定商圈，再利用定位进行装修，从而打造满足消费者需求的餐饮店。像开串串香店，针对80后是怀旧风，而90、00后这两个年代的人则走的是特色风与时尚风。

2、竞争多样化

以前开个店，可以只是一条街上相同的項目作竞争，而现在则面对的是各个地方的餐厅的竞争。以往全是线下经验，而消费者在就餐时大多会选择就近就餐，而现在各种APP的出现，让线上也参与竞争，从而让加盟店的竞争更加激烈。而要怎样在竞争中存活，那就必须要具有竞争力，打造店铺的核心竞争力，增加品牌效果，能让店铺更强的生存。

3、营销立体化

以往针对消费者大多全是直接以降价方式，而互联网深入消费者身边让消费者接受信息的方式更加立体化。开串串香店想要把活动做好，做成功，只有将优惠与活动结合在一起，才能让人觉得好玩又优惠，才能得到消费者的光临。

4、管理模式先进化

现在的职场主力大多全是80、90后，他们对自身的进步与生活方式有自己的追求，不能沿用传统的管理模式，否则人员流失快，而是要人性化的管理。