川菜美食培训汇串串香店促销折扣定价策略干货

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2021-01-22 18:14:07 人气：

任何餐饮店想要做大做强离不开营销。比如某个著名品牌成都串串香店的三层级营销点线面攻略特别奏效，大家看后或许也可借鉴一下！

采用由高到低、由点及面的三层级营销法，使得营销范围既有一定的宽度，更有一定的深度，取得了良好的宣传推广效果。首先是空中轰炸式营销做品牌，吸纳客户;第二是大区域营销，使品牌能够落地;第三是以单店为核心周边3公里以内的落地营销。第*种营销的方式是根据媒体、网络和行业协会等组织，主要目的是吸纳培训机构;第二种营销的方法主如果根据异业联盟，具体手法是事件营销和微信营销等;第三种营销由单店操作，比如发传单、电梯广告、会员之家等，建立专门吸纳会员的客户部。

还要说道的是串串香店促销还是有技巧的，我们一起来看看有哪些方法可用：

1、一次性折扣

这种方式是指在一定时间内店对所有的商品下调一定的比例，属于一种短期促销定价。例如节假日一般是消费者购物高潮期，抓住时机，有计划地推行一次性折扣定价，能够取得非常不错的促销效果。一次性折扣定价的优点是带动人气，立竿见影;消费者易冲动购买，能够使业绩明显提升;消费者大量采购，形成了对竞争对手的威逼。缺点是折扣定价后店需经过一段“销售低潮”才能恢复，故此只能短期提升业绩。该做法对正在下坡路的公司并无治本功效，无法提高顾客忠诚度。

2、累计折扣

累计折扣是店为多次购买的消费者提供的一种优惠。这是一种持续时间较长的活动。最典型的例子是通过顾客购物积分点进行大赠送，其做法是：消费者在门店一次性消费满苦干元，便可获得积分券一张，每一份积分券为一个积分点，收集到若干个积分点就开始赠送奖品。积分点越多，奖品的价值就越高。由于到店购买商品的多数为附近的消费者，此方法能促使消费者增加来店次数，并增加消费，故此对稳定消费者群，有重要作用。其优点是促销成本减少，交易次数增加，能表明与其他店的差异优势。其缺点是：若累计积分券时间过长，易使消费者失去兴趣。

3、折价券折扣

折价券折扣是指店为消费者提供折价券，消费者可凭券直接享受折价优惠，这是运用价格促销的常用策略之一。它不但具有“低价”提促销效果，还会使消费者产生购物欲望。折价券往往由厂商或公司印刷，消费者剪下折价券即可享受指定商品的折扣价。春优点是：能刺激消费者购买热情;吸引新的消费者加入。其缺点是：易发生员工舞弊，且假如折价商品吸引度不高，则无法产生预期效果。

4、限时折扣

营业时段可以分为高峰和低峰阶段。营业时段处于低峰时，为了吸引顾客进入卖场购买商品，可以推行“限时折扣”，即在某一时段内，推行几种折扣商品，增强人气，刺激顾客购买欲望。