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麻辣烫是成都的汉族传统名小吃，与麻辣烫略微不同，冒字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己决定。轻易智慧出现的问题及解决麻辣烫就是小火锅。
麻辣烫培训学员作品
麻辣烫是四川的特色菜，如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，就叫麻辣烫。冒字在这里是动词，在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。麻辣烫的原料不限，天下食材皆可冒之。麻辣烫和串串香、火锅的区别大概在于，麻辣烫的汤也可以喝，而串串香、火锅的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。
麻辣烫培训内容：
1、麻辣烫制作所需要的各种中药香料的认识及选购；
2、麻辣烫专用秘制香辣油的配方及制作技术；
3、正宗成都麻辣烫的大骨高汤配方及做法；
4、麻辣烫菜品的烫制及调味技术配方；
5、高汤及秘制香辣油的批量生产及保存技术；
6、香辣味，麻辣味，清香味的麻辣烫制作方法及配方；
7、免费教授麻辣烫店面选址，装修，设备采购，开店销售等技术．
川菜美食培训汇麻辣烫培训种类：
1冒火锅粉、2、冒素什锦、3、冒土豆粉、4、冒金针菇、5、冒牛肉、6、冒香豆腐、7、冒血旺、8、冒火腿肠、9、冒脆皮肠、10、冒鹌鹑蛋、11、冒鱼肉丸、12、冒牛肉丸、13、冒鸡尖、14、冒鱿鱼、15、冒郡钯、16、冒脑花、17、冒郡肝18、冒虾饺、19、冒毛肚、20、冒千层肚、21、冒荤什锦等
麻辣烫起源于成都，是四川特色的传统小吃，川菜美食培训汇培训的麻辣烫的特点在于高汤采用骨汤精华，配以几十种特有的中草药。运用秘制工艺，使麻辣烫汤香浓郁。菜品种类丰富，麻中不麻，辣中不辣，健脾健胃，不上火。川菜美食培训汇培训老师手把手教学，让每位学员都能掌握到川菜美食培训汇核心技术。简单易学，好操作。投入小，门槛低。我们培训多年来，川菜美食培训汇学员麻辣烫店已遍及全国，在川菜美食培训汇培训完，还会安排到我们成功学员实体店免费实习，为学员开店打好了扎实的基础。川菜美食培训汇这种全方位一体化的技术加服务，使学员都能迅速掌握所有技术，成功开店！
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