给你介绍川菜汇炸串实体店的菜肴有哪些

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2021-06-22 15:29:05 人气：

其实串串香配菜的原料非常广泛，一般食用的原料均可作为串串香配菜原料，只是对其质量要求更高。蔬菜类要求新鲜，鱼肉类要求鲜活，不能有异味和变质的现象，原因是串串香配菜讲究的就是鲜嫩及加热时间短，一般常用的原料主要有畜肉类，禽肉类，蔬菜类，干货类，野味类，还有一些地方特产，下面分别来介绍一下。

一、串串香加盟菜品的种类

1.干货产品

海白菜、海带、玉兰笋、火锅粉、土豆粉、蟹肉棒、淡水鱼丸、包心鱼卷、广味香肠、虾丸、王中王、豆筋皮、火腿肠、午餐肉、脆皮肠、鹌鹑蛋、鸡蛋、干笋、干黄花、鸡油、干木耳、火锅粉。

2、荤菜

牛肉、牛肉丸、五花肉、里脊肉、牛心、牛舌、牛板筋、腊肉、排骨、子骨、鸭心、鸡心、(切片为佳)掌中宝、君干、君巴子、鸡皮、鸡爪、鸡尖、鸡肉、鲜鱼、猪肚、猪皮、肥肠、猪肺、鸭舌、泥鳅、鳝鱼、鱿鱼、腰片、猪鞭、甜肠、脆皮肠、烤肠、兔儿肚、羊肚、羊肉、鱼头、毛肚、梗牛、蜂窝毛肚、去骨鸭爪、鸭胸、脯肉、猪腰。

3、素菜

卤豆腐、干熏豆腐干、豆腐皮、米豆腐、黑豆腐、芋头、油炸豆腐干、土豆、莴笋尖、水果、番茄、黄花、黄瓜、菠菜、空心菜(素食产品)、萝卜、莲花白、大白菜、茄子、苦瓜、红苕、玉兰片、鲜笋、平菇、香菇、玉黄菇、折耳根、四季豆、花菜、木耳、瓜冬、韭菜、南瓜、蒜苗、青菜、豆芽、鲜猪血、芹菜、香菜、山药、红甜椒、大青椒、丝瓜、软姜叶、洋葱、鲜黄花、扁豆、豌豆尖、泡菜。

4、点菜

红虾、带鱼、肥牛、君巴子、鸭肠、绿色毛肚、鲜毛肚、千层肚、黄喉、鳝鱼、泥鳅、香豆腐、鱼丸、虾丸、包心鱼丸、虾饺、鱼皮、耗儿鱼、火锅皮蛋、蟹肉棒、牛肉火锅粉、土豆粉、金针菇、鲜猪血、豆腐、花、脆皮肠、开花火腿、午餐肉、豆芽、豌豆叶等。