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鱼含多种多样的DHA和EPA，DHA活化脑细胞，使人变得更智慧，EPA可以抑制癌细胞;鱼肉是心脏维护神，鱼肉中富含不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇浓度，防止血栓的情形发生，是心脏、血管的维护神;减缓骨质疏松症。在鱼类的骨头(包含鱼刺)之中，却是含量极为多种多样的优良钙质，配合鱼肉中所含的维生素D(可以帮助钙质吸收)，是人类补充钙质的来源。
万州烤鱼运用了烧烤和老油，先把原材料腌制入味，再烤到八九成熟，然后浇上老油和鲜汤，使成菜不但具有原材料本省的鲜香，还有一种独特的焦香和料香味，并且成菜带酒精炉上桌，食客吃完鱼后还可以继续涮时蔬和其他的，风味独特。
藤椒烤鱼
并且万州烤鱼是一种高蛋白低脂肪、同時含有许各种微量元素(例如钙、磷、铁等元素)及各种维生素的营养食品，理论上人体每周必须摄入一定数量的海产品做为补充，以使机体的多种营养均衡。
诸葛烤鱼培训应当注意哪些问題：
解决实际问題：
诸葛烤鱼帮助小本开店者搭建平台,带来完善的创业开店计划,从店铺选址、装修、开业宣传、促销活动等全方面进行及时跟进和协助。切实解决投资者具体而详实的问題。
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川味烤鱼带来为成都伙伴带来各种创业规划，量身订做，传授正宗诸葛烤鱼技术和创业经验，让投资者高薪就业，也能通过投资者的资金和实力，实现利益的较大化。
菜肴开发有力：
万州烤鱼拥有强大开发和培训体系，采用标准化的制做工艺，将地道川渝特色与流行江湖菜进行结合，满足市场潮流。菜肴种类划分科学、荤素搭配均衡。
泡椒烤鱼
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万州烤鱼的运营管理模式先进，强调菜肴标准化的管理、营运和生产。经过数年商业实践总结出了全面合理的连锁运营的实用管理体系和相应的解决方案。
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