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你将顾客当傻子，顾客很可能就将你拉入黑名单。现在靠环境靠菜肴还有靠营销的时代，餐饮boss在运营中稍有不慎，就会万劫不复。要想成为顾客心中的好饭店，赢得回头客，餐饮运营中一定要记住以下这10个忠告：1、口感是排第*位的任何饮食店请把这个做为第*铁律，要是你和周边相比沒有特色的话是没法存活的。即使是卖同种吃的东西至少也可以做自家的秘制辣酱。请把特色放在第*位。2、减少成本，从人力出发更合理倘若办公区只有在工作日午间人多，比起长期员工，钟点工更有用。在办公区的店，周末可以选择轮值留*低限度的人，剩下的人工费用可以适当带来折扣或者干脆关店歇息。3、用心培训才能有好员工员工培训不是发套统一的衣服就好了。服务意识是必要的，因此请对你的员工做好服务和技能的培训，而不是让她们自生自灭。4、请谨慎选择背景音乐假如饭馆希望用背景音乐招揽顾客，请不要把选音乐的权利交给下面人。一定要选好适合自己饭馆的风格，而不是一会摇滚，一会又唱的要死要活5、服务员在工作时间不能闲聊打闹有客人在场的情况下闲聊欢笑追逐打闹甚至合唱会让人心塞。因此一定要约束好饭馆的员工。倘若没法做出，那么至少不要在顾客面前大声喧哗，毕竟多数顾客是爱慕安静吃饭的。
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