- 培训咨询：028-6245 3800
罂粟壳中含有吗啡等鸦片中的合理成分，这些成分会被浸取到汤中。至于火锅中加入的量是否达到让人上瘾或者危害健康的量，跟食用量和个人身体状况有关。在食品中加入罂粟壳，所提供的有效好处（即增加风味）不足以抵消它提供的风险，因此禁用是有效的决策。罂粟壳做调味品是非法的把罂粟壳放在火锅的汤中，跟用水来浸取鸦片的原理是一样的。实际上，在很多地方，有用罂粟壳来泡水喝的做法，称为罂粟壳茶。它的合理成分，跟鸦片沒有本质区别，只是量的问題。当然，火锅中的这些罂粟壳浸出的鸦片成分是不是足以使人上瘾，还要由吃的量和个人体质来决定。不过，在火锅中加入罂粟壳毕竟有可能的使人上瘾以及危害健康的可能，而加入它所提供的好处并沒有太大必要，故此制止其使用也便是有效的决策。在世界多数国家和地区，罂粟壳全是受控制的物品，不允许做为调味品加到食品中。很多人听说过罂粟壳，然后在吃到圆球形调味品的时候都会觉得是罂粟壳，其实很可能是普通调味品，来，考你一下，罂粟壳、草果、豆蔻，你分得清谁是谁吗？罂粟籽：不错的食品原材料有趣的是，虽然吗啡等鸦片成分在罂粟壳和罂粟茎秆中的含量较多，但在罂粟籽中的含量却微乎其微。这就使得罂粟籽可以做为食品原材料。罂粟籽是一种特别好的油料作物，其含油量可达40%以上，比大豆的20%高多了。此外，罂粟籽油主要由不饱和脂肪组成，算得上是一种相当不错的食用油。这种油在中国通常被称为御米油，甚至被炒作成了天价的保健品。
标签：
1455
+1
