雅安哪里能够学习现捞卤菜技术?培训班哪里正宗？

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2022-02-21 22:38:44 人气：

卤是一种特别的烹调方法。现卤现捞是将吃的东西放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的可口食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的可口。现捞卤菜较大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也能够做为佐酒好菜，并且不分时节，携带方便，保质期长，年节必备。

哪里能够学习现卤现捞技术?培训机构哪里正宗？

雅安川菜汇现捞卤菜技术与卤肉技术精湛，四川鲜卤现捞制做口感正宗，学卤菜技术菜肴多种多样。且学卤菜技术不受任何人管束自由实在，不受制于人。

哪里能够学习鲜卤现捞技术?培训机构哪里正宗？

培训内容：1．老师精讲卤制品的市场选料采购技巧。2．学员熟悉秘方中各种专用香料的识别与市场选料技巧。3．老师教学员卤水制做（汤底熬制，料包配置等）和操作方法。4．老师教学员卤水颜色的处理(炒糖色等)。5．老师教学员多种材料卤制的技巧。6．卤水的保存、增香等后期处理。

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川菜美食培训汇循环教学、随到随学，理论与实践结合，一对一教学，手把手教。老师打下手，学员实践操作，学会为止、技术秘方绝不保留。