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烧麦近来在全国各地广为流行.操作简易,本小利高,成为早餐开店之热门項目.可口小吃，深受大家喜爱，消费者广泛，回味无穷。运营简易，无须多少付出，盈利可观，运营场地不限，实为早点开店的好項目.烧麦又称烧卖、稍美、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作烧麦烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香美味。喷香美味，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常做为宴佳肴。在中国土生土长，历史相当悠久。明末清初起源于四川西部地区，后流传至京、津称为烧麦，而后至四川、四川、四川、四川一带，人们把它叫做烧卖；南北方的烧麦在制做材料做法等方面有很大差异。时以来日，现时各地烧卖的品种为多种多样，制做出为精致了。
烧麦学习内容阶段理论学习：1.技术精讲、原材料认识、材料性质、物资采购等、.項目技术详细批解，包括原料的选择，采购，口感的变换、配比等。示范精讲：1.靠谱老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回顾理论学习阶段中的创业的技巧，原料的选择，采购，成本、预算。第二阶段核心技术传授：面粉的选择，馅料秘方资料，擀面技巧，醒面时间的控制等传授核心全套技术秘方、学会自己独立创业，包括香葱花卷，双色玉米花卷，豆沙花卷，杂粮花卷，奶香花卷.学习时间：不限制学习时间,包教,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。第三阶段创业指导：过程精讲，包括店面选址、人员配备、物资采购等。设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、使用川菜汇商标品牌
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