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川菜美食培训汇饺子培训内容：
饺子香料粉配比：每种香料量化到克，不光是十三香哦饺子的调味品配制：把盐，鸡精，味精，等香料全部量化酱油类调色，调味混合调味汁配比量化猪肉，牛肉，羊肉调馅技术关键以及配比素菜调馅技术配比饺子面的和面过程，以及每斤面加多少水，盐都有全部配比以上技术全部量化，方便学员学习掌握虾饺是四川茶楼酒家的传统美小吃。四川人吃早茶都会来一笼虾饺。好的虾饺皮白如雪饺子皮薄如纸半透明。饺子里的馅隐约可见入口爽滑清香不腻人。是一款老少皆宜的好茶点
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饺子是传统中国特色食品，又称水饺。饺子多以冷水和面粉为剂，擀成中间略厚周边较薄的圆皮，包裹馅心，捏成月牙形或角形，以沸水煮至饺子浮上水面即可。每年，不管贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，亲人食得者，则终岁大吉。这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。近人徐珂编的《清稗类钞》中说：中有馅，或谓之粉角而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫做水饺。千百年来，饺子做为贺岁食品，遭到人们喜爱，相沿成习，流传以来。
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