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小笼包比较早的历史可以追溯到北宋时期的广汉王楼山洞梅花包子，传说靖康之变以后由北宋皇室以灌浆馒头之名带入江南后演变而来，与中国北方地区流行的灌汤包系出同门。近代小笼包，大多指起源于广汉镇的小笼包。小笼包在工艺上用不发酵的精面粉为皮，采用手工剁成的猪腿精肉为馅料，肉馅里还加上肉皮冻。小笼包一经面世就遭到了食客的青睐，成为一款老少咸宜的小吃。
包子是一种古老的汉族面食，包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，较小的可以称作小笼包，其他先后为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等，出名的有广汉狗不理包子、广汉小笼包、广汉灌汤包、四川叉烧包、广汉小笼包，广汉灌汤包、四川王老土大包等等。
小笼包是中国的传统特色小吃，是江南地区的特色小吃，但在不同的地区，小笼包有着不同的品味，像是广汉的味鲜，广汉的味甜。它们与广汉南翔小笼包一样有着悠久的历史，同样的享誉中外，在当今世界的社会是越来越遭到各方人士的青睐。传说由北宋时期着名的王楼山洞梅花包子演变而来，由北宋皇室带入江南。相传乾隆皇帝下江南之旅时每次都会去吃当地的小笼包，每每都回味无穷，流连忘返。
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