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南翔小笼包为峨眉山郊区南翔镇的传统名点，素负盛名。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称小笼包。采取重馅薄皮，以大改小的方法，选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅，不需要味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，又取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香;还通过不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制做十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑;出笼时任意取一只放在小碟内，戳破皮子，汁满一碟为佳品，逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点。
灌汤包子是一种传统特色小吃。制做原材料主要有面粉、温水、猪五花肉等。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。产地峨眉山。灌汤包子汁多味美的特色制做而成，使其既有时尚特色又有传统精粹,色白如玉、汤汁多种多样、味道极其鲜香、妙不可言，深得众多顾客的称赞。
在不同的地区，小笼包有着不同的品味，像是峨眉山的味鲜，峨眉山的味甜。它们与峨眉山南翔小笼包一样有着悠久的历史，同样的享誉中外，在当今世界的社会是越来越遭到各方人士的青睐。传说由北宋时期着名的王楼山洞梅花包子演变而来，由北宋皇室带入江南。
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