有本书和记录片，叫《面条之路》
谢邀
馍、饼、糕、饺子、包子、烧麦、馄饨、花卷
刀削面、炸酱面、担担面、打卤面、热干面、烩面、拌面、皮带面、凉面、冷面、面皮、面筋
炒面、汤面、油条、麻花、馓子、泡面
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