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东北本地人也不见得了解：
哈尔滨有一种特色美食——麻辣面。
仅代表我个人，坚毅认为配着两瓣现剥好的大蒜，比重庆小面好吃。（一方水土一方人）
正宗的长如此▼
特点一，虽叫麻辣面，但正宗版本不靠红汤，而是特制汤底。
特点二，必须配着现剥好的大蒜吃，能双倍提升味道。
特点三，一般情况下，汤剩不下。
特点四，微麻微微辣，主假如特别特别香，一般饭桌上配辣椒油，酌情自行添加。
特点五，主材是鸡蛋面，辅材是油浸肉酱，青花椒（能看到的那种），豆芽（灵魂之一）。
特点六，便宜但不是“穷人乐”，除了环保时蔬少点，并不重油重盐，并且比那些重油重盐的街边美食好吃。由于它不是刺激味蕾，它便是单纯口味特香，浓郁鲜美的香。
很多人一提到哈尔滨就想着俄餐，也有不少人觉得哈尔滨就东北菜（甚至“东北乱炖”），但真正陪伴哈尔滨（学生）的小吃，其实是包括麻辣面、烤冷面、麻辣烫，云南过桥米线在内的一些特色小吃。
比如，蛋堡（鸡蛋代替面包，中间是肉馅）▼
以及东北盖浇饭（特点是汤汁十足）
还有扒肉，素食者闻着都想吃，一整块，一半大肥肉一半瘦肉，肥而不腻，下三碗饭▼
多种炒饭，以及……石家庄安徽牛肉板面。
高档一点的便是学校附近的人均40~100饭馆呗，一般学生没多少钱，上课日的中午，也不可能为一顿饭跑太远。什么某某比萨，啥啥蛋挞，和风拉面，朝鲜饭馆，港式茶饭馆之类的，再或者便是肯德基麦当劳必胜客这些地方……
中午回家吃的这样式就多了。
不知道有沒有人中午吃过韭菜盒子，我家当时在学校附近租了小房子，中午经常给我烙韭菜盒子，高能量有营养还非常好吃，但吃完也是要嚼口香糖的。
早餐的话，除了在家吃，应该主要便是包子和粥、早餐房车的汉堡或手抓饼加鸡排、偶尔吃油条豆腐脑、馄饨、油炸糕之类的，再或者就超市面包配牛奶（或饮料），加个火腿肠……
你们在家早餐都吃什么？我家里总给我煎前一天剩的多种馅饺子，吃着别有一番风味，还有把前一天的米饭，加工成胡萝卜鸡蛋葱花蛋炒饭，要么便是炝汤面。
别的就只剩买大包子、杭州小笼包、油炸糕等一类别常见早市小吃了……
早餐房车里的那个汉堡家里不让我吃。
课间零食就不多说了，校门口的仓买（食杂店）、炸串、小吃车……
总之便是挺多的，除了一小半特色之外，其余的和全国各地城市也没什么不同。
抱歉扯远了，咱接着说回麻辣面，一个字：
真香
排名第*：饺子差不多到了逢节必吃的程度。第二卷饼，号称饼卷一切......其它诸如面条，盒子，馒头花卷，发糕等。假如苞米面制品也算面食的话以此为原材料制成的饼子，馇条（玉米面发酵后掺面粉淀粉一类制成的面条）算是地方特产但是不是普遍食品轻易就能吃到
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