甘肃面食种类很多，*具特色最知名气的要数兰州牛肉拉面了。其它比较普遍又很性价比高的面食还有炒面、烩面、活络面、油泼面、菜盖面、臊子面、刀削面、拉条面，节节面、裤带面、烩麻食等等。另外酿皮子，面筋，擀面皮還是精细加工的面食，经常在宴席上做为菜品广受食客欢迎？
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