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学做麻辣烫是想自己就来吃的，也是想要创业之类的，首先要把问題搞清楚了，然后才可以较好地去做下一步的选择，要是是自己吃的话，可以在网上搜一下食谱之类的话，这全是可以有的。倘若是创业之类的话，可以到一些专门做小吃培训班去学习，或者你去加盟的话，人家也应该会培训的。
学习的麻辣烫底料、秘制汤底、秘制调味品、中草药香辛料核心秘方及全套制做技巧方法。同時也会学习多种配菜的烫制，例如：鱼丸、猪肺、豆腐串、青菜、白菜、花菜、菠菜、空心菜、豆芽、豆腐皮、平菇、香菇、金针菇、海带、藕片、各类粉丝等等。
掌握好秘方的使用，即可做到独特的口感。在街头巷尾的这些小小的麻辣烫，沒有豪华的装修、沒有名贵的菜肴、甚至连一块像样的招牌都沒有，几张桌子，两个灶台，满桶的竹签，就那样天天围着一圈子人，吃得有滋有味，成为开店的好項目。
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