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西北烧烤牛羊肉一绝，东北烧烤包罗万象
西北烧烤没见识过，但是东北我知道，东北烧烤的主要特色便是杂，啥都有，要是吃东北的烧烤是只吃牛羊猪的肉串，是品味不出啥的。
一般的烧烤店（不含特别特色的）都有：
猪牛羊肉串，筋皮，生筋，熟筋，油筋，肥肠，毛肚，猪羊腰子，鸡翅，鸡脚，鸡头，凤尾，鸡崽，活珠子，实蛋，烤韭菜，烤辣椒，烤金针菇，烤茄子，烤土豆片，豆腐泡，干豆腐串，面筋，烤鱼或鱼头啥的。
烤面（不是烤冷面），烤饼，烤肠，烤面包片，烤馒头，干豆腐，干豆腐加蛋。
乱炒，实蛋炒肠。
这些基本上是一个东北烧烤店必备的菜肴，各店还要有一点特色，比如锡纸类，炒货类。
基本上，要是一个东北烧烤店的菜，不超过上面这些，是很难开下去的（除非特殊，我只做一样两样，做的特别好）
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