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袋装的烤干鱼片脂肪少蛋白多，还有鱼类的微量元素，看起来是很健康的零食。但在加工时会加入非常多的盐，对心血管不好的老年人非常不好，同样建议普通人年轻人也尽量少吃少摄入钠。
烤鱼片含有多种多样的钙、磷、铁等元素及各种维生素，是高蛋白、低脂肪的营养食品。
选择好的烤鱼片是保证质量的关健。选择那度些产自污染少绿色好的海域产品比较有保证。
烤鱼片问的鱼片是越大越好，尽量不要买那些散了架子的烤鱼渣，质量好的烤鱼片应该是很整齐的一个鱼片，平整，片型完好，组织纤维非常明显，一般呈黄白色，色泽均匀，边沿等地方略带焦黄色，闻之有一股新鲜的微答腥味，触之有略微的一点点油腻就像是东A盛A澜鳕鱼烤鱼片。
质量好的烤鱼片是沒有太多的鱼骨、鱼刺或者其专他杂物的，便是嫩滑鲜美的鱼肉，有些烤鱼片在制做流程中添加属了淀粉、面粉等物质，有的还加入漂白剂以使颜色纯白，因此烤鱼片的选择是十分的重要，出血性患者不宜食用鱼片干。
根据对哪些人不适合吃鱼片干的介绍了解以后，我们知道饮食還是有一定禁忌的，平时在吃鱼片干的时候一定要特别的重视，另外我们想要身体健康饮食上也要有一定的规律性。
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