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卤现卤现捞是目前人们喜爱的吃的美食，由于制做方便遭到很多家庭的的喜爱。近两年来现捞卤菜生意的竞争越来越激烈 ，虽然跟近年来现卤现捞市场繁荣有一些因素，但更多的原因是鲜卤现捞开店的进入门槛太低，不用太多投资的付出，几千元就可以开店，造成的结果整个行业的实际盈利很少死伤无数。那现在鲜卤现捞生意前途好么？
鲜卤现捞做法培训
首先，我们必须明白，现卤现捞生意只是一定的概率的成功
在今天**激烈的市场竞争中，只要一部分的人会成功，这是概率。只要你做生意就有这种可能性，你可能成功也可能失败。 是的，做生意太辛苦了。这是目前的市场情况，我们要做部分是怎么让自己的现卤现捞店生存到最后。生意虽然会有失败，但首先我们要保存乐观的态度， 拿出追求女性朋友的态度对待顾客，认真对待顾客的需求符合顾客的需求。
其次是关于秘方的幻觉
这是许多新手的通病，认为秘方便是一切。其实配方等于零没用，只要我们有技术，你愿意花钱请靠谱的现捞卤菜技术大师来给你分析，你能做到的任何口感都可至今写成秘方，秘方在整个现捞卤菜行业中占比并不大，学好技术才是关键。还有很多方面，如管理、运营、营销等， 现捞卤菜是一项综合性产业，仅靠秘方来开店创业无异于痴人说梦。
川卤现捞做法培训
最后，我要说的是现捞卤菜也是有市场的
相信自己，关键是怎样把想法变成现实。学习做川卤现捞的流程中你要学会调整测试，在调整在测试，不断提升自己的鲜卤现捞技术。这个流程一遍又一遍地重复的，沒有捷径。 沒有经验，你怎么起超越那些运营数年的老店。中国是个人口大国，餐饮行业的市场是非常大的，但餐饮行业是非常辛苦的，假如吃不了苦的话，建议不要去尝试。
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