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打造重庆好吃的小面，小编还是比较有心得，提供了口感更为纯正的小面，备受如今食客们的青睐和喜欢。在小面的制作中，有不少注意事项需要考虑：
1、重庆小面的煮面时间不要过长，一般都是在烧开的水里先煮点菜叶，等过了2分钟左右放入面条搅拌，待到没有白点断生即可。
2、小面的调料搭配可以根据个人口味进行，比如酱醋等要适当添加调味，但不可过多。香油等也要稍微少一些，太多的话会油腻就失去味道了。
重庆小面的用料介绍
1、主料
重庆小面在用料上以新鲜面条为主，高筋面粉打造口感更为劲道美味。面条其实也都有很多选择，主要包括了细面、韭菜叶以及宽面等，面条粗细不同，在口感上也都有一定的差别。
2、调料
重庆小面在调料的选择上也都有非常多讲究，主要采用了黄豆酱油、味精鸡精、重庆油辣子海椒、花椒面、熟猪油等等。为有更好的口感，在调料上尤为要注意的就是油辣子海椒以及花椒等选择，重庆小面注重的是麻辣鲜香口感，在调料上都要有所准备。
问：我校学习小面专业有哪些优势?
答：1、学习内容全面，学习各种麻辣小面、杂酱面、牛肉面、酸菜面、炒臊子、油辣子等制作技术。2、教学过程中实行名师同步专业教学3、100%实操教学 4、5、针对创就业的人员，提供专业的创就业营销课程;
问：重庆小面培训多长时间？
答：时间约为7天-10天，根据每个人的状况而定。我们承诺，一期不会，终身免费重学！
问：学小面能赚钱吗？
答：普通面馆的年收益至少几万元，收益好一点的达到上10万以上以及几十万元。有人的地方就有市场，根本就不用愁没有客源。
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