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一、准备材料
1、鸡蛋：2个
2、面粉：200克
3、白糖：20克
4、植物油：50克
5、牛奶：50克
6、热水：100克
7、食用盐：2克
二、做法步骤
将面粉、白糖、植物油、牛奶、热水和食用盐放入容器中，用搅拌机搅拌均匀，直至面糊变得稠状，然后放置一段时间，待其面糊变得更加稠状。
将植物油放入锅中，烧热，将面糊倒入锅中，用小火煎成饼，煎至两面金黄，然后放凉备用。
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，将植物油放入锅中，烧热，将鸡蛋倒入锅中，用小火煎至两面金黄，然后放凉备用。
将煎好的饼放入碗中，将煎好的鸡蛋放入饼中，用勺子将鸡蛋抹平，然后用另一块饼将其盖住，即可完成一个鸡蛋灌饼。
三、小贴士
1、面糊的稠度可以通过个人喜好调整，假如爱慕更稠的面糊，可以增加面粉的用量；要是爱慕更稀的面糊，可以增加热水的用量。
2、煎饼时要注意控制火候，火候过大会导致饼烤焦，火候过小会导致饼煎不熟。
3、煎鸡蛋时也要注意控制火候，火候过大会导致鸡蛋烤焦，火候过小会导致鸡蛋煎不熟。
四、食用方法
鸡蛋灌饼可以单独食用，也能配搭时蔬、肉制品等食材一起食用，味道更加多种多样，更加可口。
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