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沙县小吃炒饭是一道深受沙县人民喜爱的小吃，它的做法技巧简易，口感鲜美，遭到众多消费群体的喜爱。那么，沙县小吃炒饭怎么做呢？
1、准备米饭：首先，要准备好米饭，一般用粳米煮成米饭，米饭要洗净，然后放入滚水中煮熟，煮至米饭变软，即可取出晾凉备用。
2、准备时蔬：准备时蔬，一般可以用芹菜、胡萝卜、菠菜等，时蔬要洗净，然后切成小块，备用。
3、准备肉制品：准备肉制品，一般可以用猪肉、鸡肉等，肉制品要洗净，然后切成小块，备用。
4、准备调味品：准备调味品，一般可以用盐、酱油、醋、糖等，备用。
1、热油：将锅置火上，倒入适量油，烧至六成热时，放入肉制品翻炒至变色，然后放入时蔬翻炒，炒至时蔬变软，即可放入调味品，翻炒均匀，然后放入米饭，翻炒均匀，炒至米饭变软，即可出锅。
2、装盘：将炒好的米饭装入盘中，撒上葱花，即可上桌。
1、米饭要洗净：米饭要洗净，以免影响味道。
2、油要烧热：油要烧热，以免影响味道。
3、调味品要均匀：调味品要均匀，以免影响口味。
4、炒饭要快：炒饭要快，以免影响口味。
总之，沙县小吃炒饭的做法技巧很简易，只要按照上述步骤，加上一些调味品，就可以制做出可口美味的沙县小吃炒饭，遭到众多消费人群的喜爱。
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