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厦门是一座绮丽的海滨城市，拥有着多种多样多样的美食文化。在这里，你可以品尝到许多独具特色的小吃。以下是厦门特色美食小吃的介绍。
沙茶面是厦门非常知名的一道美食。它由细面条、虾仁、肉末、沙茶酱、猪骨汤等各种材料组成，香味浓郁，味道多种多样。沙茶面制做时间相对较长，需要在猪骨汤中煮制，加入沙茶酱等调味品，最后加上多种配菜，如虾仁、肉丝、时蔬等。
海蛎煎是厦门非常著名的一道小吃。它由新鲜的海蛎和糊状的面粉混合在一起，再用油煎制而成。海蛎煎味道鲜美，口感清香，是厦门夜市上的热门小吃之一。
鼎泰丰小笼包是厦门一道非常知名的小吃，由猪肉、虾仁、蟹肉等各种食材制做而成。它的皮薄馅嫩，口感鲜美，每一口全是满满的幸福感。
花生汤是一种传统的甜品，在厦门也非常知名。它由新鲜的花生和红糖等材料煮制而成，味道香甜，营养多种多样，是一种非常受欢迎的下午茶点心。
八爷糕是一种古老的传统点心，是厦门非常知名的一道小吃。它由糯米粉、红糖、花生等各种材料制做而成，味道绵软、色香味俱全，非常适合做为早餐或下午茶点心。
蚵仔煎是厦门非常著名的一道小吃，它由鸡蛋、蚵仔、面粉等各种食材制做而成。它的味道香脆，口感鲜美，是厦门夜市上的热门小吃之一。
鱼丸是厦门特色小吃之一，是由鱼肉制成的小球状食品，口味弹嫩，口味鲜美。在厦门，鱼丸可以做为小吃单独品尝，也能加入面条或汤中食用。
福建沙茶面是厦门地区的一道特色面食，由细面条、沙茶酱、猪骨汤、鸡腿肉、花生碎、鸡蛋、炸蒜末、葱花等材料组成。福建沙茶面以其浓郁的香味和多种多样的味道而闻名，是厦门市民的最爱。
厦门地处海滨，拥有得天独厚的海鲜资源，故此海鲜炒饭还是厦门的一道特色美食。它以新鲜的海鲜和炒饭为主料，配以多种时蔬和调味料，口味多种多样，口味鲜美。
龙虾饭是厦门地区的一道非常著名的海鲜美食，以龙虾为主料，再配以米饭、蒜泥、葱花等调味品。龙虾饭口味鲜美，龙虾的鲜美与米饭的香气融合在一起，是厦门不可错过的美食之一。
以上是厦门特色美食小吃的介绍，其中不仅有传统的美食，还有与厦门本土海洋文化息息相关的海鲜美食。倘若你来到厦门旅游，一定要尝尝这些美食，它们将为你的旅途增添不少色彩和美好回顾。
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