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开封，是河南省的省会，还是中国历史文化名城，被誉为“千年古都”，有着悠久的历史文化。开封的小吃還是广大，每一种都有着自己的特色，深受游客的喜爱。
酱牛肉是开封最知名的小吃之一，它以牛肉为主料，以豆瓣酱、花椒、八角、葱、姜、料酒、糖等调味品为辅料，经过烹饪而成。牛肉肥而不腻，酱汁香浓美味，是开封最受欢迎的小吃之一。
烧饼是开封特色小吃，它以小麦粉为主料，以油、糖、芝麻、葱、姜、蒜、香菜等调味品为辅料，经过烹饪而成。烧饼外皮薄而酥脆，内里香甜，是开封特色小吃之一。
油豆腐是开封特色小吃，它以豆腐为主料，以葱、姜、蒜、香菜、花椒、豆瓣酱、料酒、盐等调味品为辅料，经过烹饪而成。油豆腐外皮酥脆，内里香甜，是开封特色小吃之一。
炒粉条是开封特色小吃，它以粉条为主料，以葱、姜、蒜、香菜、花椒、豆瓣酱、料酒、盐等调味品为辅料，经过烹饪而成。炒粉条外皮酥脆，内里香甜，是开封特色小吃之一。
烤肉串是开封特色小吃，它以猪肉为主料，以葱、姜、蒜、香菜、花椒、豆瓣酱、料酒、盐等调味品为辅料，经过烹饪而成。烤肉串外皮酥脆，内里香甜，是开封特色小吃之一。
豆腐脑是开封特色小吃，它以豆腐为主料，以葱、姜、蒜、香菜、花椒、豆瓣酱、料酒、盐等调味品为辅料，经过烹饪而成。豆腐脑外皮酥脆，内里香甜，是开封特色小吃之一。
烤鸭是开封特色小吃，它以鸭肉为主料，以葱、姜、蒜、香菜、花椒、豆瓣酱、料酒、盐等调味品为辅料，经过烹饪而成。烤鸭外皮酥脆，内里香甜，是开封特色小吃之一。
香菇肉丝是开封特色小吃，它以香菇为主料，以肉丝、葱、姜、蒜、香菜、花椒、豆瓣酱、料酒、盐等调味品为辅料，经过烹饪而成。香菇肉丝外皮酥脆，内里香甜，是开封特色小吃之一。
总之，开封的小吃种类繁多，每一种都有着自己的特色，深受游客的喜爱。要是你有机遇去开封，一定要尝尝当地的小吃，体验一下当地的美食文化。
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