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一、忌贪婪
马云曾经有个悖论，说消费者花29元在淘宝上买一个劳力士手表，不是因为淘宝卖假货，而是因为你太贪。这个悖论见仁见智。
但在餐饮的领域里见过太多的人，把房子压在银行贷出一两百万投资，为省两个钱自己摸索，把身价性命押宝在一个6000块一个月的厨师身上，指望他给你打造尖刀产品线，从此坐等宾客云集，结果不言而喻。这真不是因为厨师太水，而是你无知，更多的还是因为你太贪。
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这世界一切的本质是交换。各种技能，聪明，商品之间的交换。付出的价值永远等同的价值。能量是守恒的。你想购买成品的全套可行的解决方案，就要付出钞票;你要买半成品，就是钞票+时间;你要自己加工，那就是原材料+钞票+时间+精力+悟性+聪明+经验+试错成本。不信你看你自己的饭店卖的产品，也是这个原理。
我们发现，所有的选址失误，用人失误，投资失误，除了对行业和市场的领略不够以及对风险的预估不足外，更主要的是因为你太贪。
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作为投资开店，每个人都想花一块钱办两块钱的事，这无可厚非。但前提取决于在你自己专业的可控范围内，因为你知道哪些钱能省，哪些刀刃上的钱须花。如果仅仅因为一味的省钱，终会发现，便宜不可能有好货。萝卜的价格哪里买的到猪肉?有些钱不花，花的更多。想赚一百万，就要向在这个领域赚过一百万的人寻求咨询帮助。万物都是人创造，人对了什么都对。
二、忌盲目
按照我们中国人的惯例，一个人只要在一个领域成功了，那么他讲什么都是对的，放的屁应该也是香的。于是部分餐饮品牌满世界刷脸吹牛，引导大家一拥而上，排队加盟，抢着去送钱，害怕去晚了就够不着了。
说白了还是因为受众的普遍思维逻辑太差，无法具体问题具体分析，只能通过发言者的身份，来判断一些信息和道理的真伪。而洞悉这一点的发言者，则可充分利用这一点，发表一些大程度地获取更多自身有益的言论，以致于成功学大行其道。部分餐饮门人各种吹嘘，终大家发现一将功成万骨枯，自己没能成为那个先赚一个亿的主角，倒是成了别人的垫脚石。
舌味大厨特色餐饮培训中心想说，者永往无前，善谋者瞻前顾后。一个优的领导人，当所有人说好的时候，你一定要知道可能没有别人传的这么好。你要能看到，有可能存在哪几项危险的隐患和灾难，要做好如何躲开的准备，而当所有人都感到悲哀的时候，你须找到希望在哪里。一个优的领导人。要知道当个个都以为这是一块金子的时候，它就有可能是一坨狗屎;当个个都认为这是一坨狗屎的时候，它很可能就是一块金子。
春江水暖鸭先知。当灾难来临时，往往看起来像馅饼，当所有人没有惊醒过来的时候，你要提前做好防范备案;当机遇来临时，它往往看起来像个麻烦，这时候你下手要快，要准，要狠。一个优的领导人一定要逆向思考这些问题，而不是盲目的认同。
餐饮创业，你想要一个优的领导，一定是领略度高于常人，对于事、人、物的洞察力高于常人，才更能从本质上辨别出机遇和灾难;一定是考虑问题的角度、深度、广度不一样，才能称的上一个优的领导人!
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