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火锅是我国比较流行的一种餐饮项目，拥有超过千年的历史了，在火锅的发展历史中，不同地方出现过不同风味的火锅形式，但无论是口味上面、受欢迎程度上面、就餐方式上面，成都火锅都是要远远先于全国其他地方的火锅的。成都火锅起源于明末清初的嘉陵江和朝天门码头附近，起初面向的消费对象是纤夫、船工等底层劳动人民，但是随着成都火锅的不断发展，无论是文人骚客、政坛精英、还是商贾都对成都火锅产生了浓厚的兴趣，有需求才会有市场，因而成都火锅自诞生之初，便一直处于高速发展的流程之中。
火锅学员照片
自改革开放以来，我国的经济飞速的发展，越来越多的人们习惯于外出就餐，成都火锅这种热闹美味的菜品开始广受欢迎，因而在全国范围内，成都火锅创业开始兴盛起来，几乎在我国的各大中小城市，总能找到各式各样的火锅店的踪影，学习成都火锅技术的人也就越来越多。
火锅炒料教学现场
对于成都火锅学习来说，很多人总是习惯于推荐去成都学习，这其实并不难理解，正如我们想要学到正宗口味的湘菜要去四川，想要学到正宗口味的川菜要去四川一样，到成都地区才能学到正宗口味的成都火锅。成都火锅制作流程中，对于火锅底料的配比、原材料的选择辨认、底料熬制流程火候的把握、火锅的兑锅技术等等这些方面都有着严苛的要求，到其他地方学习，根本不能系统的学到，而到成都地区则不然，首先无论是配方还是制作技法上面，在成都地区都有着完整的传承，其次则是在于成都地区有着发达的火锅培训行业，学习起来更加的简单。
火锅炒料学员作品
因而学成都火锅还是要到成都来，尤其是对于创业者而言，由于消费者对于口味严苛的要求，如果味道做的一般般，是很难在市场的浪潮下得以生存，只有在成都这里学到正宗的火锅口味，才能够做的越来越好。
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