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万州烤鱼,一种发源于成都万州的特色美食,在流传流程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及火锅用料特点,是口感奇绝、营养多种多样的风味小吃。成都万州诸葛烤鱼简介相传在三国时期,刘
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蒜香烤鱼藤椒烤鱼豉汁烤鱼…成都烤鱼培训咨询:028-6245 3800。
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成都诸葛烤鱼做为一种以蒸烤为主要的烹饪方式,以鱼肉做为主要食材的餐饮方式,万州烤鱼在近些年进步迅速,初始的诸葛烤鱼以炭火做为主要的热源烘烤,但是随着诸葛烤鱼技术的不断进步,制做方式也改进,传统
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成都万州川味烤鱼培训川味烤鱼做法:1.取活鱼,可以是鲅鱼等海鱼,也能是黑鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼。本次以草鱼为例介绍万州川味烤鱼的做法技巧2.从腹部将鱼剖开,收拾干净,撒盐腌制3.将鱼放在火炉上用木
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晚清年间,成都名厨叶天奇的后人中出了一位聪慧女子。因为叶家的厨艺一向传男不传女,故此只授了她一些家常菜的做法,聊以侍候一家老小的日常餐饮。而她的父亲只在逢年过节时方才显山露水、上灶炒菜。
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