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川菜美食培训汇是成都专业的现捞卤菜培训机构，教授系统的现捞卤菜做法及配方知识，从香料鉴别到食材选择，再到卤水保养，再到生意经营，川菜美食培训汇系统化、正规化的课程讲
人气指数（117）评论（0）发布时间：2021-08-06
现捞卤菜加盟后肯定是给料包。在这里我们需要先了解下为什么是给料包，加盟的说法是标准化，因此加盟之后所有的产品口味都是一致的。为了达到卤菜的味道完全一样，实现所有
人气指数（3029）评论（0）发布时间：2023-07-01
现捞卤菜的香料配方是制作现捞卤菜技术的核心和关键，现捞卤菜的香料配方往往是现捞大厨几年或者几十年的技术研发成果，因此对于有卤菜技术的人来说学习现捞技术就是学习
人气指数（6605）评论（0）发布时间：2023-06-25
学现捞技术一般是没有单独教授现捞技术配方的，学习全套的现捞卤菜技术，一般来说学费在4000-8000之间，具体要根据现捞技术的好坏来定，主要是看现捞技术是否口味比较好，其次是
人气指数（1902）评论（0）发布时间：2020-10-18
很多人懂卤菜技术，就像在网上找一下王氏口味的现捞卤菜的制作配方，但是网上却有着大量的假的王氏口味现捞配方，网上想要找到真的王氏口味现捞配方，感觉是没有可能的事情。
人气指数（2718）评论（0）发布时间：2020-10-02
川菜美食培训汇是成都一家专业以提供特色厨艺培训的厨师培训机构。现捞鸭货是其重点培训项目，由国家名厨团队提供技术支持，川菜美食培训汇长期提供现捞鸭货技术的研发、
人气指数（859）评论（0）发布时间：2020-07-27
油卤起源于川东凉山地区，糅合了火锅底汤的调制方法，大幅增加了卤汤中油的比重。每一种食材的一道去腥程序就在漂洗中开始，处理干净毛发很重要。肉类食材的腥味来源于血液，
人气指数（84）评论（0）发布时间：2020-03-15
现卤现卖，是四川民间兴起的一种通用卤制方式，其中有个品牌叫现卤现卖是将油卤做的比较出名的。顾名思义就是用油卤制的菜品，与常见的川卤比起来，用油卤的办法制作出来的菜
人气指数（46）评论（0）发布时间：2020-03-15
