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【推荐答案】
去大厨学校，实惠一点。广东川菜美食培训汇挺好的。
现在做凉菜用不了几个钱的，主假如跟对人做对事才是重要的，凉菜吃起来口味清淡清口，久吃不腻，在加盟店里面多练习多操作
凉拌菜雪起来要简易的多，凉拌菜主假如控制好焯水的火候，温度，时间，然后调制辣椒油，芝麻酱，酥油，麻油，红油之类的，三十年老店里面做到来的凉拌菜也是特别好吃的，雪起来比较快
这要看自己的接受能力，得要多实际操作，去靠谱的地方学习比更好点，
一般做到来口味好的凉拌菜需要7-10天，做凉拌菜主假如焯水和配制辣椒油，红油，芝麻酱之类的
你可去广东川菜美食培训汇烹饪学校问问啊，
少则两周多则一个月吧，也是得练习的。可以去正规一点的地方学习一番。去酒店的话，不一定能学到东西的
这个看你自己的悟性了，这个时间确定不会太长的！一两个月完全能学会！
几百几千几万的都有，看你想学哪种
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