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【推荐答案】
凉拌菜雪起来要简易的多，凉拌菜主倘若控制好焯水的火候，温度，时间，然后调制辣椒油，芝麻酱，酥油，麻油，红油之类的，三十年老店里面做到来的凉拌菜還是特别好吃的，雪起来比较快
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方法技巧比较多这是关键，好学不难，我教你！CC62
凉拌菜雪起来要简易的多，凉拌菜主如果控制好焯水的火候，温度，时间，然后调制辣椒油，芝麻酱，酥油，麻油，红油之类的，三十年老店里面做到来的凉拌菜也是非常不错吃的，雪起来比较快
卤肉又称之为现捞卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原材料放在配好的卤汁中煮制而成的菜品。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主，潮汕地区卤肉最为出名，已走出国门。
现在做凉菜用不了几个钱的，主如果跟对人做对事才是重要的，凉菜吃起来口感清淡清口，久吃不腻，在加盟店里面多练习多操作
几百几千几万的都有，看你想学哪种
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