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首先很多人会问做培训现捞卤菜的生意如何?能赚钱吗?其实每个行业都有优劣之分，我们拥有什么样的现捞卤菜技术，在现捞卤菜行业我们要拥有自己品牌和自己独特的特色，接下来百色现捞卤菜个大家讲讲现捞卤菜培训开店的思路吧!
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做现捞卤菜开店前你要知道哪几点?
国家名厨张老师
第*点，要能吃苦，做现捞卤菜生意是很累的，很多人做这个主要是看到别人生意好，觉得一定很赚钱，但却想不到做现捞卤菜背后付出的汗水，当做了这行却发现太累，坚持不了多久就放弃了。
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第二点，心细，从原料的采购，加工，卤制，销售，一定要细心，能发现任何一个环节存在的问题。开现捞卤菜店是很枯燥的，劳累的，特别是刚从事这个行业，生意不好，经验不足，很容易受到打击，你是不是能挺过去。
第三点，要有好的现捞卤菜技术，这个技术不是说你有一个好的配方，而是说你的综合能力。如果你的基础技术不过关，就算是给你天下较好的配方，你也做不出好的作品，所以我认为制作工艺很重要。
第四点，要有正确的人生价值观，好的经营理念。永远要记着，宁可你吃亏，*对不能让顾客吃亏，要用真诚的心去对待每一个顾客。我们要学会思考，学会观察，不停的改变，不停的进步，你总会成功!
是开现捞卤菜店最重要的是什么?可能会有朋友说地段，也会有有说装修的，还有说口味的，还有说人脉关系的。其实口味是最重要的现捞卤菜特色味道，因为现在的消费者，各种口味的东西吃的比较多，味蕾都已经打开了，所以，如果口味不行，根本卖不动!
怎么把百色现捞卤菜口味做好?
较好到一家很有名的现捞卤菜店花了几千块钱和别人学了两个星期。当觉得这味道已经基本和那家店差不多了就可以离开了。如果你想做的更好或者说想做的有自己的特色，建议回去以后，先别急着创业，而是继续研究现捞卤菜口味。不断的做试验，做完试验以后还要找人品尝。
我们做现捞卤菜店，必须具备现捞卤菜技术、现捞卤菜营销、现捞卤菜渠道等因素，才有可能把现捞卤菜技术做强做大。
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