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爽口小面做法大全集,成都面条香油的熬制都说民以食为天，尤其是现在人们的生活水平提高了，下馆子的次数也越来越多，只要听说哪款美食好吃，不管多远都愿意前去品尝。就如现在美食节目的盛行，很多人都知道了成都面条，这款发源于山城的成都面条让越来越多的国人知道，并且被它的滋味所折服。成都面条知名度这么高，味道又好，那培训成都面条好吗?很多想要自己开店的人群，的确可以考虑培训成都面条，因为投资资金相对较少，而盈利是非常可观的。
成都面条的做法食材准备：猪肉200g、面条200g、榨菜和花生适量、配菜(根据自己喜好搭配)、糖、盐，花椒粉、五香粉、料酒、鸡精、生抽、老抽、油泼辣子、姜蒜做法步骤：
1、200g五花肉绞成肉沫或者剁碎，中火入葱姜蒜爆香，放入肉糜炒三分钟至变色2、1茶匙糖，3g盐，花椒粉2g，五香粉5g，料酒1勺，鸡精1茶匙，生抽1勺，老抽半勺、炒1分钟后出锅3、水煮开后放入面条煮熟。碗中放入3勺油泼辣子，1茶匙花生酱，1茶匙糖，2g花椒粉，1勺姜蒜水4、然后放入面条，放上炒好的肉沫，榨菜丝和熟花生，放入煮面的汤适量，撒上葱花香菜完成5、一道美味的成都面条做好了总结：1、姜蒜水，用2瓣蒜和5g姜捣成泥，加2勺水拌匀。2、如果大家可以煮些高汤做汤较好啦!用猪骨头或是鸡架做高汤哦!实在没有可以加煮面的汤哦!3、在家里制作油辣子海椒，注意干辣椒买来要去蒂，用剪刀剪成段，同时不要捣得过于细碎变成粉末状，大部分比较碎而小部分还保持小指甲这么大小就行了。
芽菜的加工处理选材：选用成都碎米芽菜500g，如果购买的芽菜太咸，需要先用水清洗一下，滤干水分再用。炒制：冷锅倒入色拉油80克，油烧热后，关小火，倒入芽菜，炒出香味后出锅，即为成品。
爽口小面做法大全集,成都面条香油的熬制传承已久的成都麻辣小面麻辣小面，相传有上百年历史，其独特的风味而闻名遐迩。早年间，巴蜀一些汉子用肩挑着面，一边装上炭炉，赶街过巷叫卖。这就是担担面的由来。川菜美食培训汇餐饮也是靠着祖辈一直传承改良，麻辣鲜香，色香味俱全；成都美食麻辣小面，一碗简单朴素的素面，几乎是所有成都人的至爱。用料配方：(制10碗)新鲜水面1250克，红油辣椒150克，酱油200克，花椒面10克，榨菜颗20克，碎花生米20克，蒜泥水50克，姜汁50克，芝麻酱20克，小葱25克，味精20克，净蔬菜60克，骨头汤适量。麻辣小面的做法：(1)制红油辣椒：将植物油500克下锅，烧开冷至七成热，起锅置一钵中，放海椒面200克。根据经营者的理解，有放花椒、葱节增香的，有放紫菜提色的，有加白芝麻增香的等，各有特色。(2)制味碗：将红油辣椒、酱油、花椒面、榨菜颗、碎花生米、蒜泥水、姜汁、芝麻酱、小葱、味精依次打人味碗，!根据顾客要求添加适量骨头汤。(3)煮面：锅内烧水，开后下面条；待开后打去沫子，放入蔬菜；待再开后，挑起蔬菜放人味碗边；面好后用篾兜挑面人味碗，即成。做法诀窍：制辣椒油时，要待油稍冷、但还有热气时，放海椒面人钵内(油温以海椒面倒人时，仍在油中翻涨、但不致使海椒焦煳为宜)。花椒面要用好花椒，现办才香，不苦。火要旺。煮完一锅面后，要适当加开水，使煮面水宽裕，面汤酽了，面条不易煮熟。风味特点：油红面黄叶绿，麻辣鲜香滑爽，食后口留余香，食而思再不倦。家族从事餐饮25年，所以更专业！先品尝，后决定是否学习！现如今，我们专业从事成都餐饮培训，基于25年的实体创业经验及技术，我们提倡“用诚信办事，以味道说话”的经营理念，致力于“好味道才是硬道理”的发展模式，全身心为学员提供更好的味道而不断努力。公司采用“亲手做、反复做”的培训模式，要求学员从买材料到做成成品一条龙亲手操作，务必把内容深深印在学员的脑海里，把技术刻在学员的双手上。如果你是追求好的味道，来这里品尝吧！葱油拌面的做法用料：切面200克、香葱30克、油100毫升、盐1茶匙、酱油2茶匙、白糖1/2茶匙做法：1、香葱清冼干净后切成段(长短随意)，将水尽量沥干备用。锅中放油，用小火烧至四成热时，加入葱段。2、将油锅一直保持小火，持续炸20分钟左右，中途要不时拌匀葱段，以免炸煳，等炸至葱色变成金黄色，滤渣取油即可(本帮的葱油做法中，在葱油做好以后还需要加入酱油、白糖等调料再煮开)。3、汤锅中放水烧开，放入切面煮熟后捞出，沥水后放入一个较大的碗中，放入熬好的葱油，再倒入酱油、白糖以及盐。4、用筷子将面条和葱油、调料沿着一个方向搅拌，拌匀即可。多熬的葱油可以用容器盛好密封以后放冰箱保存，随时都可以取出拌一碗。希望经过了此番介绍之后大家对于爽口小面做法大全集,成都面条香油的熬制等有了更多的了解，成都面条是一道脍炙人口的美食，做的好吃的话也是能够获得更多朋友的青睐。本小面培训中心是一家专业的小面培训机构，欢迎感兴趣的朋友咨询我们的客服老师。标签：
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