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麻辣小面做法窍门,成都面条自从四川面食上了多个美食类的电视节目后，可以说是让这款来自山城成都的小面声名远播，连很多外国友人都知道我们的四川面食，一时间全国各地都兴起了小面风潮。不过，四川面食的确口味独特，哪怕一碗普通的素面也美味至极，因此也让很多想做美食的人群想要学习四川面食技术。很多人想知道麻辣小面做法窍门,成都面条
四川面食做法，想吃四川面食别去外面了，教你在家做四川面食，香辣过瘾又解馋!四川面食，是成都四大特色之一，归属于成都面食的一类。四川面食，是成都四大特色之一，归属于成都面食的一类。是一款发源于成都的一种特色传统小吃，属于成都小吃。四川面食是成都面食中最简单的一种。四川面食是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。成都面还包括四川面食和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。成都面富于变化，佐料是成都面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
餐饮行业因为门槛低、客户群体稳定、运营成本低等优势吸引着众多开店者加入，同时也存在存活期不长、做大难、同质化严重等问题。问题的产生主要有以下几点原因：一，味道不稳定。味道是一家餐饮店的命门，味道好不好吃在很大程度决定着其受欢迎度。二，竞争激烈。餐饮的门槛低，也意味着加入其中开店的人也多。开店者需要杀出重围，才能不被挤下这个舞台。三，没有创新。连锁培训模式的经营模式虽然有利于快速占领市场，但也会让餐饮店陷入“模式化”的复制中，餐饮店没有自己的个人特色，自然不会给消费者留下印象，吸引到顾客再次来到。“一碗小面，二两刚好，三种味道，四方来要，五张凳子，六个人吃，七种调料，八勺辣椒……”成都人都知道，四川面食作为成都餐饮的一块“活招牌”，已经家喻户晓。在成都这个美食天堂里，无论是大街小巷还是街头巷尾，都可以见到四川面食馆。所谓“酒香不怕巷子深”，在成都，隔多远都可以闻到四川面食的香气。自四川面食诞生之日起，每天一碗小面，仿佛已经成为了成都人的习惯。在成都，经常可以听见他们喊“boss，来二两小面，面硬点儿，菜多点儿，汤满点儿，搞快点儿。”在成都，开奔驰喊碗小面那个才叫性格。摊摊越小，味道往往越好。就是这么霸道！麻辣小面做法窍门,成都面条因为四川面食的“霸道”口味和它品种多样的种类，并且创业成本低，回报快。越来越多的人选择靠四川面食这一项目开店致富。在成都川菜美食培训汇开店培训基地，这个专业的四川面食培训基地。培训了1000人以上的小面学员，成功创业学员遍布全国各地，日营业额超过5000元的比比皆是。培训基地以师傅的四川面食的味道“绝”而闻名，选材优质，味道独特，将四川面食麻辣鲜香的本质原汁原味的体现了出来。一时间，四川面食“热”，好像一股热风一样。涌向全国乃至全世界。前来拜师学艺的人络绎不绝。川菜美食培训汇餐饮开店培训基地有两绝，第*是佐料绝。做四川面食，80%都要靠打佐料。麻辣小面做法窍门,成都面条小面佐料打的好不好，直接影响到它的口味。川菜美食培训汇餐饮开店培训基地的师傅打的佐料小到芝麻，大到油炸辣椒。从调味的基础知识到面条的比例，到熬制高汤的方法到传统香料的配置。秘制复制酱油、混合油、清油、红油的制作，花生米的炒制。到成都麻辣等十几种小面的制作到抄手饺子的制作，经营实践中的挑面打料技术、技巧。到小面馆的装修布局指导、经营管理及服务标准、后续服务的技术支持。都是资深厨师长亲自把关，亲自指导。一踏进培训基地，就可以嗅到空气中诱人的辣椒香；第二是人气绝。川菜美食培训汇餐饮开店培训基地每天都有学员慕名而来学习四川面食。由于基地场地有限，有时候学员多了都只能搬张板凳围着厨师学习小面，用耳朵听、用本子记。因此在这里也形成了一道风景线，在厨师操作的时候，往往是围着厨师操作里三层、外三层，来自全国各地的学员，带着自己的疑问。边录像边记笔记。边跟着厨师的操作边自己动手实践。厨师还会根据学员提出的疑问适时给予解答。为了这一口四川面食的味道，很多人学有所成。除了可以开店，有了丰厚的物质回报以外。再也不用为了一碗四川面食跋山涉水的来到成都，四川面食就是这么霸道，凭借这“霸道”的口感，走向全国各地，赢得了食客们的一致好评。如此绝的四川面食，值得去品尝！川菜美食培训汇四川面食的受热捧程度让人惊叹不已。辣椒选材
川菜美食培训汇四川面食辣椒油制作油辣子海椒经常会用到的干海椒有三种，分别是四川二金条、四川大红袍和四川朝天椒，其中的二金条和大红袍偏重于香味，而朝天椒则偏重于辣味，因此很多人在制作油辣子海椒时一般会将这几种辣椒混合使用，以求达到更*美的境域。
川菜美食培训汇四川面食的辣椒面、油辣子，绿色天然健康、不含任何添加物，以其传统的手工艺、精湛而专业的配制、制作、烘炒技术，正逐步领军成都老字号调味料阵营。
以上麻辣小面做法窍门,成都面条由川菜美食培训汇餐饮培训基地编辑整理，川菜美食培训汇专注餐饮培训10年，10年多的发展历程中荣获中央电视台经济半小时实地采访，荣获全国四川面食大赛“四川面食50强”、“四川面食技能冠军”奖杯、“成都餐饮协会常务主任单位”、“正宗成都火锅”、“特色烧烤、烤鱼”、“特色卤菜熟食”等等殊荣.....川菜汇开设的明星课程有：四川面食培训培训、卤菜培训培训、烧烤烤鱼培训培训、钵钵鸡培训、奶茶小吃培训、正宗火锅培训、江湖菜川菜蒸菜教学等等。来川菜汇学餐饮技术，川菜汇用10年5000名学员的成功经验为您保驾护航！标签：
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