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川味面食自从在央视播出大火之后，很多人就看到这里面的商机，迅速的投入到川味面食培训开店中，而小面这个风口也确实让很多人赚得盆满钵满，但是在风口过去后，很多川味面食店也出现了关店热潮，这里面原因是多种多样的：味道、运营、选址、卫生、服务，究竟哪个原因占大头，其实也是不难分析的，比如味道和选址*对是重中之重的，如果有好的味道，选址正确可以让你锦上添花；味道不好，选址再好也难有后续。而很多开店者就是认识到了这个问题，所以每年不远千里来川菜美食培训汇学习正宗小面技术的开店者是只增不减，这一切都是因为大家都在口口相传中看到了川菜美食培训汇学员店铺的成功火爆！这里是正宗餐饮培训基地——川菜美食培训汇，下面为您分享川味面食培训,川味面食培训是什么小面积厨房装修应注意的问题对小面积厨房设计规划、以及装修贴士相关知识的详细陈述。小面积厨房装修应注意的问题小面积厨房在装修设计规划时要考虑许多问题，因为厨房工作是复杂的，万一想的不周全就有可能在使用中叫苦连连。厨房小不要紧，只要有个好的规划，也会让你有足够的空间来发挥。在选择厨房的设备时，不要贪图大件，比如双炉灶，欧式烟机，这些都没必要，一个炉灶，再加个电磁炉，两代同堂都没有问题。水槽较好的建议是单个大水槽，双水槽不仅占用更多空间，并且因为分割成两块，大一点的炒锅蒸锅刷洗会很不方便。600左右的单水槽再配上一个沥水篮，相当于两个水槽在占用一个水槽的空间了。小厨房装修，细节设计是重点。如果柜子是有转角的，都尽量做成圆弧形，这样来回的走动会方便很多，大大节省空间。另外在位置的设计中不仅要考虑普通的习惯，更要与主妇沟通，主妇的烹调习惯才是起决定性作用的因素。装修注意事项：核心：视觉上明快的颜色把小厨房变大一点，空间上细致的收纳帮你安置更多的物品。1、墙壁宜采用明快的色彩，与地面色彩相协调，形成统一感。2、地面采用明快的色彩，如白色，浅绿色等，以增强协调感和宽敞感。3、电冰箱和洗涤槽柜中间放带脚轮的调味品架，既解决了存放问题，又达到了间隔效果。4、百叶门柜放置锅、咖啡器具，下部放置小杂品。小户型装修5、百叶门柜边配置带门的格架，放各种厨用电器，百叶门柜较好放置在厨房的死角处。6、洗涤槽柜、灶柜的门采用浅黄色漆料，能增加明快感和宽敞感。柜的容量虽然不大，但可在一定程度上解决物品的存放问题。
芽菜的加工处理选材：选用成都碎米芽菜500g，如果购买的芽菜太咸，需要先用水清洗一下，滤干水分再用。炒制：冷锅倒入色拉油80克，油烧热后，关小火，倒入芽菜，炒出香味后出锅，即为成品。
要学正宗的美食技术，可以到成都我们这里来学，我们可以教授很多种美食小吃制作技术给学习的一方。1、培训技艺全面可以一学多样，我们可以为学习的人传授多种美食制作技术，这些美食小吃制作技术有酱料的配方、卤菜的配方、小面的配方、烧烤的配方等等，总之只要是在成都热卖的美食小吃，这里都可以学到，而且学起来很快。2、培训技术重在核心技术的培训，做小吃看上去成都小异，但是如果味道不好，就没有什么人吃，为了让学员快速掌握美食小吃的制作技术，我们会将核心美食小吃技术传授给学员，争取到每个学员学有所成。川味面食培训应该是开店输出，而不仅仅是技术。技术层面，技术是根本；品牌层面，要树立品牌意识；营销层面，应该要有一套行之有效验证过的营销输出；服务层面，学习流程应该有让学员参与到店面经营的环节。以上是几个重点的方面，川味面食培训应该把这些都完善进去，让培训内容丰富起来。川味面食主要调料
1:黄豆酱油，生抽和老抽并不适合，生抽发酵较浅、香味、色泽寡淡。老抽色素较深影响汤色。唯有黄豆酱油。成都本地生产的黄花园酱油，色泽、味道是最为纯正。
2:味精和鸡精全加，或者二选其一。传统方法采用的是本地产粉状含盐味精。
3:成都油辣子海椒;油辣子是小面灵魂中的灵魂，选料和制作工艺较为考究。请参考相关词条。
4:花椒面，花椒油。取其麻味和花椒的香气。能吃麻的大概就四川和成都吧。所以花椒也不能马虎，较好用茂汶的，超市也有的卖。也可以用新花椒做的花椒油，更香。
5:熟猪油，板油熬制，加入汤中可以令汤料香气扑鼻。不爱慕吃猪油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替。
6:葱花，用小葱。装盘后提香。
7、猪油。重中之重，有了它，面条才爽滑细嫩，更有口感。
猪油的制作方法较好是市场上买回猪板油，切成4厘米见方的块，冷锅放入锅中慢慢熬制，待油全部出尽，将油渣打捞干净，练好的猪油用容器封闭保存，自己炼制的猪油味道更香，实在太忙就从市场买现成熬制好的猪油。注意：做面馆必须要用到猪油，无猪油不香。(这个不能偷懒)
以上川味面食培训,川味面食培训是什么由川菜汇餐饮培训基地编辑整理，川菜美食培训汇专注餐饮培训10年，10年多的发展历程中荣获中央电视台经济半小时实地采访，荣获全国川味面食大赛“川味面食50强”、“川味面食技能冠军”奖杯、“成都餐饮协会常务主任单位”、“正宗成都火锅”、“特色烧烤、烤鱼”、“特色卤菜熟食”等等殊荣.....川菜汇开设的明星课程有：川味面食培训培训、卤菜培训培训、烧烤烤鱼培训培训、钵钵鸡培训、奶茶小吃培训、正宗火锅培训、江湖菜川菜蒸菜教学等等。来川菜美食培训汇学餐饮技术，川菜汇用10年5000名学员的成功经验为您保驾护航！标签：
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