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川菜美食培训汇四川面食小吃培训学员张明艳和妈妈丁淑枝以及陈松师傅和客服婷婷的合影
本文的主人公是母女俩，女儿今年38岁，叫张明艳。母亲今年65岁，叫丁淑枝。她们是四川成都人，是众多川菜美食培训汇四川面食小吃培训中的一员。2021年5月26日，她们从川菜美食培训汇顺利学成毕业了。她们准备在自己老家或者女儿姐姐家附近开一家正宗的四川面食小吃店。
张明艳作为一名70后，像绝大多数70后一样，受传统文化和革命传统教育的影响，她注重理想，思想比较保守，也经历过贫穷时期，能以自己的实际行动不断改善生活状况。她也务实、善于创造。面对着生活的压力，同时也是一个自主开店的人，在这里真心把自己开店路上的一些经验分享给大家，希望可以帮到一些人……
作为一名在社会上摸爬滚打多年的打工女子，张明艳受过不少苦。家是农村的，家里还有二个姐姐，一个弟弟，她排行老三。虽然家里儿女多，但是妈妈对她更是疼爱一分。每次的远行，妈妈总是要陪伴左右，害怕女儿在外面吃苦。
张明艳如今在远嫁到成都的大姐家附近的一家汽车配件厂当一名工作员，她的老公在成都开车。有一儿一女，大儿子已经17岁了，二女儿还只有7岁。平时都是父母帮忙带。现在她平均月收入只有三千多元，老公的工资也不多。常年给别人打工的她，面对生活的压力，愈发想自己开店，创业赚钱，只是苦于没有合适的项目，一拖再拖。
2021年4月，张明艳因为一次偶然的机会接触到了四川面食小吃，说实话，在这之前，她一直对四川面食小吃没有什么了解，只是在电视上看到过。如今，她在吃了一碗四川面食小吃以后，觉得味道是真不错，并且四川人平时都是吃的砂锅米线，自己家以及成都都没有正宗的四川面食小吃店，她认真想了一个晚上，并且调查了几天市场，觉得这个特色小面还是非常有市场，就决定进军四川面食小吃创业的“大潮中”。
2021年5月19日。她和妈妈来到了成都。她们认为学习正宗的四川面食小吃还是得来成都学。综合自己在网上查询的结果，他们来到了川菜美食培训汇餐饮开店培训基地，这是一个适合大众开店的餐饮培训基地，收费不高，味道正宗，并且有餐饮开店论坛教她创业，并且创业成功率高，很适合她这种创业新手。在川菜美食培训汇，在尝了一碗陈松师傅煮的四川面食小吃后，她吃的非常尽兴，妈妈也很爱慕这个味道，很正宗。她们留在这里学习了起来。
张明艳和妈妈丁淑枝在陈松师傅的指导下学习制作四川面食小吃的必要工序之一制作混合油
“作为一个新手，陈松师傅教的每一个细节，我们都认真的学，学习了大概一个星期左右，我们感觉非常好，我们今天就毕业了，我和我妈妈都迫不及待的想快点回家找门面，把店开起来。现在我在想是在成都的大姐家周围开，还是在四川创业，我回家后忒重要的事情就是选址。”张明艳说。
在张明艳身上我们可以看到，一个勇往直前，永不放弃的心。祝你开店成功，前程似锦，恭喜发财。相信在不远的将来，很多人都会向你投去羡慕的眼光，后悔自己当时没有选择!
“我永远相信只要永不放弃，我们还是有机会的。忒后，我们还是坚信一点，这世界上只要有梦想，只要不断努力，只要不断学习，不管你长得怎样，不管是这样，还是那样，人的长相往往和他的的才华成反比。今天很残酷，明天更残酷，后天很美好，但*对大部分是死在明天晚上，所以每个人不要放弃今天。”
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