现在经营川味面食培训的人是越来越多了,都想让自己的店铺能越变越好,能够吸引越来越多的消费者。但是有时候事实却往往不尽人意,同样的餐饮店,别人的生意就能很好,但是自己店子里的生意差得要死。我们有些经营者有些就只会抱怨,从来不去想自己的店铺为什么比别人差,不会自己去找原因。那小编今天就来说说你和别人的差距在哪?
这首先就是产品的问题,产品要有好的口感这是必须的,产品要用好的原材料,还有就是产品要有自己的特色。满足以上这三点,你的川味面食经营的产品才算真正的到位了。除此以外现在人都对新鲜的东西感兴趣,所以我们要保持新鲜感,学会去创新的我们的产品,不定期的推出一些新品,这样就能更受顾客喜爱。
川味面食生意火爆是因为多样、正宗的口味,比如有的地方爱慕吃辣,有的地方并不爱慕吃辣,对于口味重的地区就多方调料和辣椒,这样就使得小面的味道很具备普遍性可以适应当地的口感需求。
然后就是店铺的装修问题,这也是很关键的。好看的门店装修自然能吸引到好多顾客,人们都能有进店来消费的欲望。我们的装修应该是软装和硬装的结合,主要的还是软装,这就包括一些小的摆件,绿植等一些小的东西,然后就是店铺桌椅的选用这都是有技巧的。想要提升翻台率,就可以选择一些长做不太舒服的椅子,这样人们吃完就会离开。
然后还有灯光的问题,灯光是烘托气氛的好东西,我们川味面食经营也应该选用尽量柔美一点的灯光,尽量选节能一定的,这样还可以减少成本。
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