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新冠病毒一直牵动着大家的心，好在今日看到全国新增确诊病例降至个位数——8例。这不仅是医护人员的艰辛付出，也是全国群众高度配合坚持"大门不出"，才得以在较短的时间将"疫情"控制。
长达一个月的歇业，对广大餐饮商户而言，无疑是一大重创。房租、员工工资、年前积压的货物等都是压在餐饮人肩上的重担。老子曾言"祸兮，福之所倚；福兮，祸之所伏"。悲观者看见的只有艰难，乐观者想到的是机遇。
在此次"机遇与挑战并存"的特殊时期，川菜汇如何进行门店经营呢？
一、严格把控堂食安全
关于顾客：顾客进店，首先对顾客周身进行消毒，然后进行体温测量，同时顾客自行进行相关信息的填写，如姓名、身份证号码、手机号码、体温、健康状况等~最后在就餐流程中，同桌就餐人数不得超过3人，且每桌顾客的间距不得低于1.5m。
关于出品：厨师工作期间全程佩戴手套、头套，每2小时进行1次手套更换，厨品加盖厨品，避免长时间暴露在空气中。
关于员工监控：每个员工上岗之前进行体温检测并登记在册，每2小时对店内所有员工进行1次，一旦发现体温异常者立即送医。
关于店内消毒：每天每隔2小时，利用200ppm比例的消毒液对店内进行全方位消毒。
二、无接触外卖
特殊时期，不仅是人与人之间要减少接触，人和食物之间也要尽量避免直接接触，所以川菜汇无接触外卖应运而生。无论是配菜、烹煮还是打包流程，操作人员都必要严格佩戴手套，且在打包环节，会加上一道"安心锁"，让顾客看得安心，吃得放心。
三、发力私欲流量
首先需要明白：什么是私域流量？顾名思义：不用付费，可以在任意时间，任意频次，直接触达到用户的渠道，比如自媒体、用户群、微信号等，也就是KOC（关键意见消费者）可辐射到的圈层。
那商家的私域流量在哪些地方呢？在公众号、会员系统、员工朋友圈、顾客福利社群等等，只要你能想到的都能成为你的私域流量。
之前川菜汇一直在建设私域流量，并且此次事件发生时，正因通过私域流量带来的转化让大家看到了希望和动力，更是坚毅了继续建设私域流量的信心和决心。
四、策划营销方案
在疫情过后，很多行业都会有一次"报复性消费"，所以目前是做铺垫的较好时机，进行营销方案策划，川菜汇目前正在洽谈的就是"异业联盟"，为后期逐步稳定的生活夯实基础，一旦人们开始正常生活，就能到店消费，从何达成互惠互利的消费环。
针对此次疫情，川菜汇培训中心亦是充分考虑到各培训学校的难处，所在此推出4大优惠略策为培训学校保驾护航。
①"0"培训费(培训1送家1家培训机构指标)
②培训即送价值7800元员会系统并免费提供会员搭建及营销策划
③授教整套疫情间期成本制控和外卖方案
④免费助力疫防物资
财富热线：028-62453800
培训中心地址：四川省成都市青羊区顺城大街269号富力中心1412
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