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我从事小吃培训行业近十年，为了避免更多的人掉进陷阱里，现在本着一贯凭良心办事，诚实敬业的理念，给大家分析一下小吃培训行业存在的各种虚假表象，还原一个真正的小吃培训行业，让广大小吃开店者走出误区。
很多学员经常去一些培训机构参观，发现公司的学员数量非常多，培训现场异常火爆。一个老师经常同时教10个、20个甚至30个学员。学员一看到这样的场景，肯定会觉得这个培训机构学员太多，那么老师教的肯定很好，于是决定来这个地方学习。诚然，如果我不是一个在行业内深耕多年的人，我也会这么想。但事实是：这个机构广告做得很好，营销能力很强，熟知互联网营销，培训技术可能好，也可能不太好。接下来我们来简单分析一下这个现象。也许你很快就会明白。
成语人满为患的意思是：因为人多就造成了困难。在小吃培训这种对言传身教、技能和工艺过程要求比较严格的行业中，人满为患更能体现出大量人群对教学的严重影响。我认为，在大多数培训机构现有培训环的条件下，每名培训师一次培训不超过7名是合适的，如果培训多了，很难保证教学质量。有良心的小吃培训机构一般严格控制同时授课的教师数量。再熟练的师傅，试想一下，在一个20平米左右的空间里，一下子挤了几十个人，怎样保证每个学生的操作，怎么保证教学质量，那些以一对一，手拉手教学为口号招生的培训机构，实际上却这么做，他们的良心真的被狗吃了。大家都知道，学员在培训机构可能只花几千元，但是因为技术不到位，回家开店的缺失可能是几万元。
还有一个原因是，对于小吃培训机构来说，小吃培训可能是一次性的生意，就像火车站附近的店铺，对于大部分乘客来说，可能一辈子只逛一次，但是不管店铺里的东西是好是坏，只要店家做好宣传，制造热销的假象，还是会有很多顾客上当，店铺的生意还是很好的。小吃培训行业也是如此，大部分学生都是一次性客户，很难形成口碑。每个培训机构就像火车站附近的一家店铺，不管教学好不好，味道好不好，只要宣传好，营销好，钱花在广告上，生意还是蒸蒸日上。于是，小吃培训行业逐渐出现了劣质产品驱逐好产品的情况。那些兢兢业业、道德高尚、诚实守信、按照传统商业模式运作的培训机构，因为缺乏资金实力，因为营销模式落后，纷纷倒闭。
当然，这里我还是想强调一点：我认为，所有培训机构的最终目标还是客户服务和客户体验，在满足这个的前提下赚钱，还是可以的。所以我还是支持那些做好宣传，做好营销，花钱做广告的培训机构，确实是全心全意为客户和学生服务的全新培训机构，希望他们做得更好。
综上所述，对于开店者来说，学员的多少并不是考核小吃培训机构的唯*标准。
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