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(1)顶味面系列:清汤顶味牛肉面、红汤顶味牛肉面、泡椒顶味牛肉面
(2)干拌面系列:勾魂面、姜鸭面、豌杂面、担担面、渣渣面
(3)红汤面系列:鳝鱼面、肥肠面、鸡杂面、排骨面、金排面、脆皮猪蹄面、猪肝面
(4)清汤面系列:靓汤土鸡面、清汤炸酱面、酸菜肉丝面、番茄煎蛋面
面食品种的延伸:可搭配刀削面、铺盖面、拉面、米粉,变化更多面食品种。
1、香料的选购
2、面绍子炒制与保管技术
3、碗底的调制技术
4、原料选购
5、面食类型:三十多个品种
6、红辣椒的秘制技术
7、高汤原料选购与保管技术
8、高汤熬制
师傅手把手教学,秘制配方单传授,学习期间包吃包住、包所有材料费,川菜美食培训汇承诺一次性收费,中途没有任何费用,包教包会,一人学费两人同时学习、师傅技术0保留传授。川菜汇一定不会让你失望的。广安川菜美食培训汇餐饮培训学校是一家专业培训正宗火锅,正宗串串,正宗冒菜,麻辣香锅,干锅系列,花甲米线,卤菜凉菜,铁板炒饭,黄焖鸡米饭,烧烤,烤鱼,烤肉,各类汤锅,早餐,面点,小吃等百余种培训项目。广安面食培训咨询电话:028-6245 3800。
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