乐山烧烤红油培训制作，附红油做法及配方！

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2022-01-27 14:58:53 人气：

乐山学烧烤，烧烤油的做法教程

烧烤要想烤的颜色比较漂亮和香，对油的使用也是有一定要求的，那么烧烤较好刷什么油好呢？下面川菜汇餐饮小吃培训机构就给大家解答下这个问题。

哪些油料不适合做烧烤油？

首先做烧烤你不能用这几种油：地沟油、菜籽油、茶油、猪油、鸡油、鸭油等。别问为什么，做烧烤时你不要用就对了，那么除了这些，我要用什么油呢？除了这些油以外你还有很多油可以挑选，例如：花生油、大豆油、金龙鱼油、普通餐饮食用调和油等。

烧烤油制作需要添加的香料

如果你做烧烤是想卖给别人吃，那么什么花生油、大豆油、金龙鱼这些油也是不行的。笔者建议大家在做烧烤油的时候，在油里面加入少量的桂皮、八角、山奈、花椒这四种天然药材，用水把它们清洗干净之后，再入锅里面和花生油、大豆油、金龙鱼这些油慢慢熬制，最后再放适量的紫草添加颜色即可。按照笔者说的以上方法，熬制出来的烧烤油*对颜色漂亮，而且比你直接刷没有经过任何处理的花生油还要香至少两倍。