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烤鱼作为近些年比较流行的一种餐饮形式，一直非常受到消费者和创业者的欢迎，特别是雅安地方特色的烤鱼形式，更是以其独特的魅力而冠绝全国，特别是融合了腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，并充分借鉴传统雅安特殊菜品及雅安火锅用料特点，具有口味奇绝、营养丰富等优点。正宗的雅安烤鱼创业也受到全国消费者的欢迎，并以迅猛的姿态向着全国发展开来，因此学习正宗雅安烤鱼技术的人也越来越多，但是让学员比较忧虑的问题就是烤鱼做法培训哪家好？
雅安烤鱼做法培训价格哪家靠谱？雅安川菜汇餐饮常年提供烤鱼做法培训，行业领先，专业烤鱼师傅手把手一对一传授制作工艺和调味品配方，制作步骤和过程，创业经验等知识培训期间学员都是自己亲手操作，师傅在旁边专业指导和示范，学员反复练习，保证让每位学员都完全掌握整套烤鱼技术制作工艺和调味品制作等所有核心知识，包教包会。满足不同学员的口味需求。本机构只一次性收取全套烤鱼技术学费，中途无其他费用。
烤鱼培训过程如下：
1、让学员认识并熟悉烤鱼制作的各种主料，和配料以及调味品；
2、红油的熬制配方和过程；
3、料油的熬制配方与流程；
4、泡椒烤鱼培训选鱼和宰鱼的切法；
5、烤制的方法及注意事项；
6、鱼的腌制配方和过程（包括撒粉和刷鱼油）；
7、各种口味的炒制配方和过程。包括香辣，麻辣，豆鼓，泡椒，酸菜味；
8、香辣味烤鱼培训红油的保存
雅安烤鱼做法培训价格哪家靠谱？雅安川菜美食培训汇烤鱼做法培训以先烤后炖结合的两种不同料理，既具有味不外泄烤制优势、又不乏味在汤里、汤在鱼中的炖制趣味。其取料之常见而不离精细，工艺之讲究而不失通俗，味道之浓厚而不缺别致；色泽与众不同而不乏精美。佳肴汇烤鱼以其特殊的制造工序和独特的配料而成为了很多酒店和餐馆的招牌菜，特色菜。
雅安烤鱼做法培训价格哪家靠谱？雅安川菜美食培训汇烤鱼培训的烤法以草鱼、黑鱼、鲈鱼等为食材，先小烤全鱼，再碳烧活鱼，将细烤与慢烧结合使用,以烤入味，以炖出味,嗅之是烤香味,尝之有麻辣味,视之如整火锅鱼,烤鱼集烧烤慢炖火锅之精华,鲜香麻辣,看了就想吃，让人回味无穷。烤鱼关键环节把握点：剖鱼、上料、码味、预烤、调汤底慢烤。
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