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成都新津正宗成都新津耳朵眼油炸糕培训

编辑：川菜美食培训汇    更新时间：2020-12-09 15:29:34    人气：

耳朵眼油炸糕详细介绍：耳朵眼炸糕起源于清光绪庚子年间(1900年)，当时的北门外大街是去往京师的通得街大道，东西两侧的估衣街、针市街、竹杆巷等，有着，全市大的干鲜果、皮货、染料、市场。耳朵眼炸糕店的代掌柜刘万春(1874年─1962年)就是由原来推着独轮车在鼓楼，北大关一带走街串巷流动售货，改为在估衣街西口的北门外大街上摆摊设点现做现卖的。后来，刘万春与他的外甥张魁元合伙，在北门外大街租下一间八尺见方的门脸，挂起"；刘记"；炸糕的招牌，办起了炸糕店。后刘万春的儿子刘玉才、刘玉山、刘玉书等陆续进店。日伪时期，耳朵眼炸糕店被迫加入商会，起名"；增盛成"；。增盛成的官号不为人们接受，而耳朵眼的绰号却流传至今。耳朵眼油炸糕可以做出多种口味，比如香甜豆沙耳朵眼油炸糕、白糖耳朵眼油炸糕、枣泥耳朵眼油炸糕、哈蜜瓜耳朵眼油炸糕等等。成都新津耳朵眼油炸糕是清真美食，用糯米作皮面，红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成。成品外型呈扁球状，淡金黄色，馅心黑红细腻，是津门特产。随着时代的进步，各地的美味小吃纷纷齐聚一堂，呈现出百家的现象，油炸小吃项目投资小回报快，是众多小吃投资者的。川菜美食培训汇秉承着小吃无语，味道说话的核心宗旨，将特色的小吃进行到底，川菜美食培训汇小吃培训学校欢迎广大学员来校实地考察项目。咨询QQ：3477343729，2928702955

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