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串串香培训項目在近几年来说可谓是餐饮行业中的一块香饽饽了，有很多投资者都想开一间串串香店，以它做为创业的起点。那么要怎样开好串串香店呢？下面和川菜汇一起去看看需要注意哪三点。
一、卫生
餐饮具是否干净是店铺卫生的直接体现，假如餐具上面残留油渍或者是污迹，那样会大大的败坏消费者的好感，而且以小见大，会联系到后厨的加工，减少消费者的用餐体验度，自然就会影响店铺的口碑。
卫生是餐饮行业的基本标准，因而在卫生上面一定要做到位，避免因小失大，特别是肉眼能看见的餐具及铺面卫生。
二、调味品台的摆放整洁
往往从细节中可以看出整个店铺的问題。在一般的串串香店都会把调味品台摆放在显眼的地方，方便顾客的增添蘸料，但是这里还是容易被忽略的地方。由于在整个流程中有增添就会造成台面的清洁，也会影响整体的摆放。做为服务员要随时查看调味品台是否干净整洁，为顾客营造良好的用餐环境。
三、服务质量
现在的人们对于包含的要求越来越高，它不仅包含了产品的口感，还有用餐体验度，而良好的服务可以为消费者提供优质的用餐体验。因而在创业的流程中要对服务员进行培训，提高服务意识，为顾客留下良好的影响。
以上三个小细节是影响店铺生意火锅的原因，其实在实际的流程中遇到的问題会更多，但整体的来说，只要保障串串香口味好、服务好、环境干净整洁，那么就不愁生意差。
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