- 培训咨询：028-6245 3800
中国烹饪协会会长姜俊贤近日透露，中国餐饮2021年收入预计奖达3.4亿元至3.5亿元，经过近五年的调整，从去年下半年开始，餐饮在社会消费品总额中占比超过10%，增长迅速。由此可以说明餐饮在行业中市场钱景大好。谈及成都著名串串香它在餐饮行业中占据非常强大的优势，竞争力非常明显，是一个不容小觑的创业項目。它本身不用有多大的店面就可以运营，早年间有不少小贩推个车车儿出现在大街小巷中，特别是学校门口、景区、公交车站等人流大的地段，生意非常火爆。
串串香且具有钱景好、门槛低、投资小、收益快、风险小等优势，适合大学生创业、夫妻创业、下岗工人做生意、白领创业投资等大家人群。当然现在串串香还是讲卫生、讲派头、讲特色、讲服务的也能高大上的餐饮項目。比如川菜汇串串香公司拼“健康环保”。一次性吃了健康不上火的锅底，*家特色健康环保菜肴。独特的装修风格，服务等等……串串香培训费也与大多品牌差不多，据说他们受培训机构欢迎其中的一个原因就在于培训政策的优越性。对第*次餐饮或大学生创业人免5000元保证金。目前已成功帮助100多位创业人成功创业。
很多人说这个跟串串香店掘金有撒关系?标题党……其实开四川串串香店真正掘金是选品牌，你品牌选好了后续少很多麻烦，培训中心支持到位你也更容易成功!串串香的餐饮市场向来全是风起云涌，你方唱罢我方登场，恨不得每一次出手都能将蛋糕归于己有。但还是几家欢喜几家愁的局面!你想做哪一种?
对于餐厅运营，主要的是做回头客的生意，金杯银杯不如顾客的口碑，一个餐厅假如有了顾客良好的口碑，生意一定会好，在餐厅运营中，倘若不注意对顾客的管理和服务，就会使餐厅的服务下降、创新能力减少，给竞争者提供机会。正确的顾客可使串串店的运营成本大为减少，一般老顾客会定期的来店消费，而且还会帮你的店进行积极的宣传，在一定程度上为你的店节约了推广成本;当你的店推行新产品时，老顾客会首先尝试，从而使你的说服成本减少，与新顾客相比，对于老顾客的售后服务成本及技术支持成本也较低。
1、首先，串串店要有特色，简而言之便是让他“吃不腻”。而且还要重视产品的质量，顾客满意度直接的反应便是菜肴的质量，菜肴的质量好，锅底的口感佳才能留住顾客的心。
2、其次，管理者应主动接受顾客的抱怨并做到积极的反应。据统计，不满的顾客会向11个人抱怨，而获得满意回应的顾客，则有95%会成为回头客。
3、此外还应建立相应的顾客建议机制及进行新老顾客满意度跟踪调查，对于已经流失的顾客，则必须进行流失分析，找到问題的根源。
4、管理者应重视顾客，与顾客交流，培养感情，与顾客成为朋友，打感情牌，如此还是留住顾客的方法之一。
1455
+1
