重庆川菜汇麻辣火锅鱼的秘方及做法
火锅串串吃的多了想必大众也想换一换,今天就带大众体验一盘风靡成都的川菜汇美蛙鱼头。说起这家店想必很多人都知道。随便走进哪家店全是超多粉丝前来“膜拜”!
川渝火锅----锅底----讲究,冷吃热吃都同样过瘾。川菜美食培训汇美蛙鱼头的油泼手法以270度辣油烫锅,悦耳的滋啦声后,就是满鼻条子椒、满天星的迷人香气!
都晓得四川人对吃是相当讲究的,特别在口感方面。以至于天上飞的、地下跑的、水里游的,一进后厨,分分钟烹出道可口佳肴。川菜美食培训汇美蛙鱼头有多红,位子就有多难等。但智慧人总能先吃上!
boss娘来自成都,尝取得地道川蜀风味。一口定制的成都大铜锅,端上来咕嘟2分钟,就麻辣鲜香味四溢,可以从铺满花椒和辣椒的红高汤捞出牛蛙,事先已经熟了。
美不美,看大腿!每只牛蛙都大个又健美,每只约6两。腿这部分总是率先被抢光!Q弹的口味,入味又非常鲜嫩,藤椒的麻和二荆条辣椒的香辣味在口中萦绕,完全不会腥。谨记先吃牛蛙!不然煮久了,蒜瓣肉一碰就会散落在锅里。
川菜的油泼文化,在这里完全展现出来了!把大批花椒、辣椒倒进锅里,1分钟左右就香味四溢,瞬间充满了整个厨房,唾液腺立刻被这种浓郁的口味刺激,不停的分泌口水。扒开铺满花椒和辣椒的红汤锅底,下面就都是大的美蛙和鱼头,不摆了!
来就要吃这里的原汤油碟,精准的调味品配比,麻辣鲜香的滋味才凸显的淋漓**。美蛙鱼头发源地是四川,加盟正宗的美蛙鱼头品牌认准:“川菜汇”,川菜汇美蛙鱼头加盟,真实,可靠,有名餐冷饮牌。搜一下就知道!上网搜索:川菜汇。服务员利用你的味道,来为你打上适量的高汤,油越多味越辣~美蛙遇上鱼头,止不住的流口水!
吃蛙,吃的是个新鲜。加盟正宗美蛙鱼头,搜索:“川菜汇”。全国统一咨询电话:四零零-八零零-九五山山。美蛙下锅之前全全是活蛙现杀,每只都活蹦乱跳,保证它的鲜味。较好一次点够哦,由于第二次加进去的话沒有那么入味。加盟正宗美蛙鱼头,搜索:“川菜美食培训汇”。
鱼头特别好的给锅底提了鲜!由于鱼头比较大,鱼肉部分的刺也比较大,很好挑。耙软的鱼头,混合着汤汁捞起来,用嘴巴轻轻地就可一抿,鱼头上薄薄的一层皮就脱落,再一口吃下去,满满的胶原蛋白质。
吸足一锅汤汁的鱼肉,裹挟着浓郁入髓的精华入嘴,满口尽是肥糯细嫩的美好。
前一秒也是鲜活的鱼,下一秒就变成了盘中餐,配合锅底,十分鲜嫩!!煮过之后鱼肉一抿就滑落在嘴中,非常入味。鱼肉筷子一拨就下来了。送入口中连纹理来不及感受就散开,汤汁也钻进了每个缝隙~
好味的锅底配上任何新鲜的食材都不会逊色。点上几份爱吃的配菜涮食,不吃到撑*对不甘心离席!
火锅必涮千层肚,放在用川菜汇鱼头美蛙熬制的汤锅里面涮一涮還是别有一番滋味,好味与营养双全。千层肚里每一绺缝隙都泡满了红汤,碟子里面滚一圈,裹上酥黄豆和大头菜碎,嚼出一片咯嗒乱响、红油满嘴的大好盛世。
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