四川砂锅麻辣烫培训班哪家好？

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2021-06-16 16:45:20 人气：

水煮，又称麻辣烫，是流行的民间小吃，是百姓智慧的结晶。砂锅麻辣烫以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市。实际上，砂锅麻辣烫的精髓在于汤料，在于其中配方。汤料是用七日以上之陈汤，当日先做调料，用布襄包裹，浸入其间，致之于釜，待沸腾，依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢，依次放入，作七八成熟即捞起，再取调羹将蒜泥姜末佐之，在上面撒少许熟芝麻，一碗色香味俱佳的上等美味就做成了，令人食指大动。麻辣烫看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢，尝起来却是辣气猛烈，令人意犹未尽。

麻辣烫诞生以来，上至达官贵人，下至平常百姓，家家户户，男女老少，皆喜爱吃。无论大街小巷、坊间胡同，还是车站码头、学校商场，无不呈现三五成群紧紧簇拥着小吃摊，津津有味、且烫且吃的各类食族！现在砂锅麻辣烫正以其独特的魅力征服着大江南北无数消费者的味蕾，其火爆气势也带来源源不断的财富。

四川砂锅麻辣烫培流程：

1、砂锅麻辣烫原料及香料的特点及作用

2、砂锅麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用

3、秘制红油的做法

4、砂锅麻辣烫汤底的制作

5、高汤的制作配方

6、菜品的加工穿串

7、砂锅麻辣烫设备的购买途径

8、理论指导学员开店摆摊事宜

四川砂锅麻辣烫培内容

训品种火腿肠、猪血、肉丸、香肠、鱼丸、海带、豆腐、蘑菇、菠菜、白菜、生菜、金针菇、干子、藕片、青椒、油豆腐、魔芋、莲藕、青菜、蘑菇、豆腐皮等等

成都川菜美食培训汇麻辣烫培训对传统做法经过深入研究，取其精华，去其糟粕，在配方组料上大胆改革，底料香气浓郁纯正，汤色靓丽，吃后满口留香。汤底选用猪骨、牛骨等熬制，含有天然骨胶原多种营养成份。同时，又汇集了南北饮食文化的精髓，能够实现各种口味的融合，开创了麻辣烫营养滋补的餐饮新概念。成都川菜美食培训汇麻辣烫培训风味独特，菜品奇香四溢，且滑嫩甘甜，柔软鲜香，清爽适口，爽口又爽心，越吃越想吃。自然独到的口味让食客们一个个赞不绝口，流连忘返。

成都川菜美食培训汇麻辣烫培训将以*美的口味，完善的服务，本着对每一位学员负责的态度，坚持不断创新和打造品牌影响力，我们将努力保障学员利益，共同做大做强麻辣烫餐饮行业。引领特色小吃迈向一个新的台阶。

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