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成都麻辣烫是非常流行的一种地方特色小吃，麻辣过瘾，吃起来就是一种享受，这是麻辣烫吸引消费者的两大优势。麻辣烫店的生意越来越好，迎来的就是麻辣烫开店市场的火爆局面。餐饮一直是一个备受关注的行业，它给人的印象就是门槛比较低，收益比较高，没有多少技术含量，但是会有些辛苦。一天下来，麻辣烫店的收入非常可观。妥善经营快三个月就能回本了。
麻辣烫是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，是具有特色的传统小吃。麻辣烫味道又香又辣，甚为可口。市场中有很多的麻辣烫店，满足了消费者的需求，所以投资这个项目的创业者也是非常多的，很多创业者都是零基础，在这个时候，都会选择一个好的品牌进行专业的麻辣烫培训，学习技术以及经营技巧，对于创业人来说想要成功经营麻辣烫店，专业的培训是必不可少的，而川菜美食培训汇麻辣烫培训就是无悔的选择。麻辣烫的口感非常丰富，食材的新鲜、搭配固然重要，可是在行内人看来，宝贵的就是汤底的配方，这才是味之源，更是食之道！成都川菜美食培训汇麻辣烫培训就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜，诸如成都各种知名麻辣烫就是以香料为尊。汤料用几十种无害中草药熬制，辅以秘制调料及常用调料，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火，不败胃。
麻辣烫培训流程：
1、红油
一步，主要系统学如何使用调和油、菜籽油、牛油、干辣椒、天然香料等食材熬制红油。这里重点学掌握红油的熬制手法、技巧、时间、火候等知识。
2、鲜汤
二步，主要系统学如何使用猪大骨、鸡架、清水、生姜等食材熬制鲜汤。这里重点学掌握熬制时间、火候等知识。
3、底料
三步，主要系统学如何使用豆瓣酱、豆豉、泡椒、蒜子、洋葱、调和油、鲜汤、甜面酱、蚝油、芝麻酱、花生酱、花椒油、胡椒粉等食材熬制底料。这里重点学掌握熬制手法、时间、火候等知识。
4、食材处理
四步，主要系统学各类荤菜、素菜的加工处理。这里重点学掌握各类菜品的清洗、加工、切制等知识。
5、酱料
五步，主要系统学麻辣酱、蒜蓉酸辣酱、酸鲜酱等蘸酱制作方法。
6、麻辣烫
六步，主要系统学如何烫煮各类荤菜、素菜食材。这里重点学掌握汤底料配制、菜品冒制时间、火候等知识。
麻辣烫的确是又麻又辣，吃过后让你觉得麻辣鲜香，一身大汗，那种畅快淋漓的感觉，让你爽翻。看，大碗里盛满漂着辣椒、花椒、油花、葱花的红亮的汤，汤里泡着鲜红的牛肉、纯白的黄喉，咖啡色的毛肚，亮晶晶的粉丝，还有那红红的火腿肠、碧绿的香菜、金黄的油豆腐，真是五彩缤纷。凑上去闻一闻，那香辣味直冲脑门儿。成都川菜美食培训汇麻辣烫培训更倾向于在学中感受开店模式的教学方法。成都川菜美食培训汇麻辣烫培训采用一对一厨师实体店指导教学，并且无教学费不限人数时间，包教包会，来考察学食宿都是免费的，让您学得安心。
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