- 培训咨询：028-6245 3800
王氏卤菜现捞鸭脖，未见其形，先闻其味，色泽鲜艳，香飘百米，食之不忘，回味无穷，这得益于王氏卤菜现捞鸭脖的制做流程和核心秘方，王氏卤菜现捞鸭脖的香辣口感经久不散，其原因如下。更好，因为是热卤，其辣味麻味香味不会散发，当舌尖上的辣味碰上热度就会越吃越辣，越吃越爽。第二，王氏卤菜现捞鸭脖当天卤当天卖，不回锅，保证了吃的美食的味道。第三，王氏卤菜现捞鸭脖选用纯种药材，无添加剂成分。故此，王氏卤菜现捞鸭脖才会那么深受欢迎。
川菜美食培训汇培训項目：王氏卤菜现捞猪脚、王氏卤菜现捞牛肉、王氏卤菜现捞鸭锁骨、王氏卤菜现捞香干、王氏卤菜现捞鸭脖、王氏卤菜现捞豆皮、王氏卤菜现捞鸭架、王氏卤菜现捞莲藕、王氏卤菜现捞鸭爪、王氏卤菜现捞毛豆、王氏卤菜现捞鸭翅、王氏卤菜现捞鸡脚、王氏卤菜现捞鸭肠、王氏卤菜现捞腐竹、王氏卤菜现捞鸭舌、王氏卤菜现捞猪耳朵、王氏卤菜现捞鸭头、王氏卤菜现捞土豆。培训内容：1.原材料的领略以及采购，师傅传授相关材料的用法用量、预处理方法；熟悉材料的采购渠道；2.材料解冻，前期材料预加工，冻货的解冻方法；3.中草药卤水秘方，学习有几十味草药卤水的秘方比例做法；4.卤水调味，学习卤水的调味。学习卤水的保存方法；5.菜肴入味，学习各类品种的卤制时间、火候掌握、成色观察、回锅王氏卤菜现捞程序做法等等；6.附加理论，学习产品的盈利控制，熟悉店面运营的必备过程，以及创业注意事项。
1455
+1
